Co podjadać? 7 zdrowych, niskokalorycznych przekąsek na dietetyczny kryzys

Sticksy z dipem

Listę otwiera jedna z najbardziej uniwersalnych, warzywnych propozycji prosto z naszego jadłospisu. Za tytułowe sticksy mogą posłużyć nam tak naprawdę prawie wszystkie warzywa, jakie przyjdą nam do głowy, ale poniżej przedstawiamy kilka najpopularniejszych wariantów. Do tego dwie propozycje dietetycznych dipów :)

W formie sticksów

Dipy

• Czosnkowy
  Jogurt naturalny 100 g, ząbek czosnku, sól/pieprz

• Tzatziki
  Jogurt naturalny 100 g, ząbek czosnku, ogórek zielony, koperek, sól/pieprz

Sorbet

Była propozycja na słono, to teraz coś dla fanów słodyczy. Wakacyjna aura i wysokie temperatury nie zawsze sprzyjają naszej silnej woli, zwłaszcza, kiedy ze sklepowej zamrażarki patrzą na nas idealnie schłodzone napoje i lody. Mamy jednak rozwiązanie - domowy, niskokaloryczny sorbet. Jedyne, czego tak naprawdę potrzebujemy to garść ulubionych owoców i blender. Wybieramy owoce słodkie z natury, mniej wodniste (żeby uniknąć krystalizacji wody podczas mrożenia), tniemy je na małe kawałki, mrozimy, wsadzamy do blendera i gotowe. Oto lista najciekawszych, sorbetowych owoców:

Frytki

Frytki uchodzą za jedną z najbardziej kalorycznych i niezdrowych przekąsek. W 100 g smażonych na głębokim oleju ziemniaków znajdziemy ponad 330 kcal, a z reguły zjadamy ich odrobinę więcej. Zgodnie z obietnicą przygotowaliśmy dla Was zdrową alternatywę - frytki, owszem, ale z selera! Ten wariant, dla podobnej porcji, pozwoli na zredukowanie liczby pochłanianych kalorii trzykrotnie do 111 kcal. W wersji z piekarnika jedyne, czego będziemy potrzebować, to: seler, garść ulubionych przypraw i pół łyżki oliwy. Selera musimy obrać i dosyć cienko pokroić, następnie wymieszać z olejem i przyprawami. Pieczemy przez 30-40 minut w temperaturze 180 stopni.

Bób

Pomimo dosyć oryginalnego smaku i zapachu, bób co roku jest jedną z najbardziej wyczekiwanych nowalijek. Z początkiem czerwca, kiedy roślina strączkowa pojawia się w końcu na straganikach i ryneczkach, jej cena potrafi przekroczyć 20 złotych za kilogram. Nie tylko sezonowość bobu uczyniła go towarem nad wyraz pożądanym, ale przede wszystkim jego wartości odżywcze. Jest idealnym źródłem białka dla wegetarian i wegan oraz błonnika - dzięki któremu nawet mała porcja daje uczucie sytości, sodu, żelaza, magnezu, miedzi i witaminy K. Warto jednak pamiętać, że owszem, bób kwalifikuje się do niskokalorycznych, pełnowartościowych przekąsek, ale w mniejszych porcjach - 100 g zielonego warzywa to około 90 kcal. Można go spożywać na surowo, ale nam najbardziej smakuje wersja na miękko - wrzucamy bób do gotowanej wody, dosypujemy szczyptę soli i gotujemy na średnim ogniu 15-20 minut. Należy jednak pamiętać, że roślina w tej postaci utraci część wartości odżywczych.

Tutaj także mała ciekawostka prosto z jadłospisu diety Smacznie Dopasowanej:

Bruschetta z bobem i papryką (383 kcal)

3 kromki pieczywa pełnoziarnistego (107 g), bób (53 g), oliwa z oliwek (7 g), cytryna (7 g), papryka (92 g), przyprawy (3 g)

Bób zalej wrzątkiem i obierz. Następnie ugotuj do miękkości. Rozgnieć go z odrobiną cytryny, oliwą oraz bazylią i pieprzem. Pieczywo podgrzej w piekarniku lub tosterze i posmaruj pastą z bobu. Na kanapce ułóż paprykę. 

Chipsy

Tak, tak, dobrze widzicie, propozycja numer pięć to chrupiące chipsiki. W pierwszej kolejności kilka słów na temat oryginału - przykładowo, mała paczka Lay's (30 g) o smaku zielonej cebulki to 160 kcal, większa (100g) to aż 530 kcal, czyli tyle samo co solidny obiad. Do tego klasyczne chipsy zawierają bardzo dużo soli, tłuszczów trans i akrylamidu. Nieznacznie lepiej jest w przypadku Lay’s Prosto z Pieca (15-20% mniej kalorii), ale nadal mówimy o mało sycącym, niezdrowym posiłku. Dlaczego, będąc na diecie, całkowicie rezygnować z tej przekąski, skoro można wprowadzić kilka drobnych modyfikacji? Zmieńmy warzywo i sposób przygotowania, a otrzymamy wartościową, niskokaloryczną przekąskę, idealną do ulubionego serialu na Netflixie.

Służymy przepisami na różne warianty przepysznych chipsów od naszych Vitalijek:

https://vitalia.pl/przepisy/28012/Chipsy-z-marchewki.html

https://vitalia.pl/przepisy/31272/Bchipsy-z-burakab.html

https://vitalia.pl/przepisy/27933/Pikantne-chipsy-selerowe.html

Pieczone jabłko

Wybierasz się na rodzinną imprezę lub zwyczajnie naszła Cię ochota na coś słodkiego? Mamy dla Ciebie proste, smaczne i dietetyczne rozwiązanie. Jabłko zaliczane jest do owoców niskokalorycznych, a wartość energetyczna średniej sztuki nie przekracza 80 kcal. Wraz ze skórką zawiera błonnik, witaminy C, A, E, wapń, fosfor, potas i magnez. Oczywiście obróbka termiczna trochę negatywnie wpłynie na wartości odżywcze jabłka, ale nadal mówimy o bardzo zdrowej przekąsce. W zależności od wielkości owocu, wrzucamy go do piekarnika od 25 przy mniejszym i do 45 minut przy większym. Temperatura pieczenia powinna wynosić 180-200 stopni Celsjusza.  Dla urozmaicenia smaku warto wykorzystać aromatyczne przyprawy jak cynamon czy imbir, w wariantach delikatnie bardziej kalorycznych dobrymi dodatkami będą orzechy, nasiona czy miód.

Hummus

Warzywna pasta przywędrowała na polski rynek z Bliskiego Wschodu i od kilku lat sukcesywnie podbija nasze serca i żołądki. Ten uniwersalny przysmak na bazie ciecierzycy, znalazł swoje zastosowanie zwłaszcza w dietach wegetariańskich i wegańskich, będąc źródłem nie tylko białka, ale także żelaza, wapnia, selenu, cynku, manganu, fosforu i miedzi. Do tego hummus wspomaga pracę przewodu pokarmowego, ma pozytywny wpływ na układ krążenia, obniża poziom cholesterolu, a za sprawą niskiego indeksu glikemicznego świetnie uzupełni jadłospis diabetyków. Kolejną zaletą jest mnogość zestawień, kombinacji i wariantów z naszą roślinną pastą w roli głównej.Tutaj ciekawa propozycja od Vitalijki:

https://vitalia.pl/przepisy/29367/Bhummusb-z-dynia-czy-burakiem.html

PS. Koniecznie podzielcie się z nami swoimi przepisami na dietetyczne przekąski :)