Z tego artykułu dowiesz się m.in.:

  • Jak działa owoc, który zmienia smak?
  • Czy istnieją tabletki zmieniające smak?
  • Czy tabletka zmieniająca smak jest bezpieczna?
  • Czy można kupić owoce zmieniające smak?

Ułatwia stosowanie diety

Wyobraź sobie sytuację, w której jesteś na diecie i tęsknisz za słodyczami. Chcesz poczuć ten intensywnie słodki smak na języku, ale równocześnie nie chcesz burzyć diety i wprowadzać do niej zbędnych kalorii, a owoce wydają Ci się za mało słodkie. I tu właśnie na ratunek przyjdzie Ci cudowny owoc (Synsepalum dulcificum), który osłodzi Ci życie nie dostarczając przy tym żadnych dodatkowych kalorii!

Jak działa owoc, który zmienia smak?

Jak to możliwe?

Zawarta w nim mirakulina blokuje znajdujące się na języku receptory smaków gorzkiego i kwaśnego, przez co spożyte produkty całkowicie zmieniają smak. Nawet produkty, których nie wyobrażamy sobie jeść w pojedynkę, jak ocet i cytryna stają się słodkie jak landrynki! I to wszystko zasługa niepozornej glikoproteiny, która jest substancją pozbawioną smaku i zapachu, ale posiada cudowną moc przekształcania smaku innych pokarmów.

Niesamowite doznania

Efekty bywają przeróżne, bo wszystko zależy od tego, co będziemy spożywać, ale i tak zasada jest jedna: prawie wszystko nabiera słodkiego smaku. Kwaśne wiśnie stają się słodkie jak czereśnie, zwykle piwo smakuje jak piwo z sokiem, gorzki grejpfrut jest słodki jak pomarańcza. Na jednym z forów znalazłam jednak informację, że nie na wszystkie produkty to działa bo np. chleb czy łosoś tracą odrobinę swój smak. Większość produktów robi jednak oszałamiające wrażenie.

Jak spożywać i ile to trwa?

/gfx/news/noscale_6989_1410345811.jpg
Cudowny owoc w naturalnej postaci

Choć mirakulinę zaliczyć by można do słodzików, to nie dodaje się jej bezpośrednio do produktu czy potrawy, tak jak robi się to z innymi słodzikami. Tutaj owoc synsepalu słodkiego żuje się powoli przed rozpoczęciem posiłku w taki sposób, by owoc zetknął się z jak największą powierzchnią języka. Później się go połyka i można odczekać minutę, dwie, a następnie rozpocząć eksperymenty kulinarne!


Niestety, efekt utrzymuje się jedynie od 15 min do 2 h w zależności od tego, co jemy i pijemy. W dodatku łatwo można się go pozbyć poprzez wypicie ciepłej herbaty, bo mirakulina, jak każde inne białko, jest wrażliwa na wysoką temperaturę. Może być to jednak zaletą dla osób, którym efekt po spożyciu mirakuliny nie przypadnie do gustu.

Czy tabletka zmieniająca smak jest bezpieczna?

Jak na razie nie wykazano żadnych niepożądanych skutków związanych ze spożywaniem mirakuliny, a co więcej wykazano, że cudowny owoc jest bogaty w polifenole, które odgrywają istotną rolę w profilaktyce i lecznictwie różnych chorób. W dodatku badania wykazują, że może być pomocny dla pacjentów poddawanych chemioterapii, bo mirakulina może niwelować towarzyszący takim osobom metaliczny posmak w ustach.
Nie zapominajmy jednak o drugiej stronie medalu. Jeśli będziemy eksperymentować ze smakami i po spożyciu cudownego owocu zaczniemy się zajadać na przykład octem, cytryną czy czosnkiem, to nasz organizm może się nam odpłacić w postaci niestrawności, zgagi i bólu brzucha.

Najlepszy ze słodzików?

Być może mirakulina miałaby szansę zostać najlepszym ze słodzików, ale niestety ze względu na wysoki koszt produkcji większość potencjalnych producentów wolała nie podejmować się produkowania jej w tych celach. Jedynym krajem, w którym jest w ten sposób wykorzystywana jest Japonia. Tam mirakulinę dopuszczono nie tylko jako dodatek do żywności, ale i suplement diety.

Czy można kupić owoce zmieniające smak?

Synsepal słodki rośnie w Afryce Zachodniej i tam jest już od dawna stosowany jako poprawiacz smaku spożywanych posiłków. Na chwilę obecną cudowny owoc uprawia się również komercyjnie na Florydzie, Tajwanie i w Ghanie. Najczęściej stosowany jest jednak w Japonii, gdzie znajduje się sieć kafejek, w których można spróbować tego cudownego owocu. Po jego spożyciu można tam zamówić potrawę zawierającą niewiele kalorii, a przy tym cieszyć się wspaniałym smakiem. Z tego też powoduje serwuje się tam tylko takie dania, które mają nie więcej niż 100 kcal np. ciasto cytrynowe bez cukru. W Stanach Zjednoczonych czy Wielkiej Brytanii częściej owoc ten stosuje się jako metodę na dobrą zabawę. Jest królem imprez, podczas których eksperymentuje się ze smakami.

Czy istnieją tabletki zmieniające smak?

Gdzie kupić?

Niestety, zakup cudownego owocu jest w Polsce bardzo trudny. A to dlatego, że w Unii Europejskiej owoc ten ma statut nowej żywności, co oznacza, że najpierw trzeba przeprowadzić ocenę bezpieczeństwa, a dopiero później można wprowadzić go do obrotu. Na razie nic się jednak w tym kierunku nie dzieje. Dlatego jeśli chcemy go kupić, musimy skorzystać z allegro albo ebaya. Cena jest niestety dosyć wysoka i kupić go można tylko w postaci tabletek. Jedna tabletka to koszt około 9 zł, a cale opakowanie zawierające 10 tabletek kosztuje 69 zł. Do tego trzeba oczywiście doliczyć koszty przesyłki. Dlatego trudno byłoby wprowadzić ten owoc na stałe do swojej diety. 

Jak jednak sądzicie, warto wydać tyle pieniędzy, żeby poeksperymentować i dobrze się pobawić? Czy wiedzieliście, że istnieje tabletka zmieniająca smak?

Zdjęcie główne: Photo credit: justgrimes / Foter / CC BY-SA

Zdjęcie 1:Photo credit: scott.zona / Foter / CC BY