Z tego artykułu dowiesz się m.in.:

  • Czy są dietetyczne sosy?
  • Które sosy są dietetyczne?
  • Jakie są przepisy na niskokaloryczne sosy?

Czy są dietetyczne sosy?

W diecie odchudzającej występuje zalecenie rezygnacji z sosów, ale tylko tych zawiesistych i tłustych. Nie ma najmniejszego powodu, aby jeść suchy ryż, makaron, czy kasze. Często podczas odchudzania te węglowodanowe dodatki wprawiają nas w obrzydzenie. Ja musiałam iść na kompromis - nie chciałam nawet myśleć, aby moje posiłki uwieńczał tłusty kaloryczny sos, z drugiej jednak strony mój mąż nie wyobrażał sobie jeść ryżu, czy kaszy 'na sucho'. Do swoich przepisów dodałam więc kilka prostych, niedrogich i dietetycznych sosów. Naprawdę są bardzo smaczne i ciekawe.

Które sosy są dietetyczne?

1 sos jogurtowo - czosnkowy

Czosnek
Czosnek jest źródłem allicyny, czyli związku, który odpowiedzialny jest za charakterystyczny smak i zapach. Wykazuje on także antybakteryjne działanie i pomocny jest np. w zbijaniu gorączki. Codzienne spożywanie czosnku aż o połowę zmniejsza ryzyko przeziębienia.

Składniki:

100 ml jogurtu naturalnego, 1 ząbek czosnku, posiekany pęczek świeżego koperku lub koperek suszony, pieprz, sól

Sposób wykonania: 

Czosnek przecisnąć przez praskę, wszystkie składniki połączyć, schłodzić. Jeśli dodamy dodatkowo drobno posiekany ogórek wyjdzie nam sos a'la Tzatziki. Idealny do ziemniaków oraz warzyw.

2. Sos pomidorowy klasyczny

Bazylia
Bazylia pobudza i wzmacnia serce oraz wspomaga pracę żołądka, działa moczopędnie, mlekopędnie, likwiduje wzdęcia.

Składniki:

1 kartonik pomidorów krojonych, bazylia świeża lub suszona, 2 łyżki oleju rzepakowego, 1 łyżeczka kminku zmielonego, 1 łyżeczka balsamico, sól, pieprz.

Sposób wykonania: 

Bazylie drobno posiekać, wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Doprowadzić do wrzenia, spożywać najlepiej na ciepło. Jest uniwersalny, pasuje do wielu dań.

3. Sos chrzanowy

Chrzan
Chrzan wykazuje działanie antybakteryjne, wykrztuśne, pobudza działanie żołądka, działa przeciwbólowo, przeciwreumatycznie, moczopędnie, wzmacnia układ odpornościowy oraz wątrobę.

Składniki: 100 ml jogurtu naturalnego, 1 łyżka tartego chrzanu, 2 łyżeczki soku z cytryny, 1 łyżeczka miodu, sól i pieprz do smaku, 1 łyżeczka oleju.

Sposób wykonania: Wszystkie składniki pomieszać i według uznania podgrzać. Idealny do mięs, kasz i ziemniaków.

4. Sos pomidorowy z oliwkami

Oliwki
Oliwki są bogate w jednonienasycone kwasy tłuszczowe, chronią układ krążenia. Dzięki zawartości przeciwutleniaczy zmniejszają skutki starzenia.

Składniki: 

1 cebula, pęczek pietruszki, kilka zielonych oliwek, 2 łyżki balsamico, 3 łyżki oleju, 2 pomidory bez skórki.

Sposób wykonania:

Pomidory sparzamy, zdejmujemy skórkę i razem z cebulą oraz oliwkami siekamy w drobną kostkę. Pietruszkę rozdrabniamy, wszystkie składniki łączymy. W wersji na ciepło podgrzewamy i według uznania blendujemy. Świetny do mięs, kaszy i ryżu.

5. dietetyczny sos curry

Curry
Curry zawiera kurkuminę, która jest silnym przeciwutleniaczem. Poprawia również trawienie, zwłaszcza tłuszczów.

Składniki:

100 ml jogurtu naturalnego, 2 łyżeczki curry, 1 łyżeczka miodu, 1 łyżeczka balsamico, 1 ząbek czosnku, 1 łyżeczka oleju rzepakowego

Sposób wykonania: Wszystkie składniki mieszamy. Można jeść zarówno na zimno, jak i na ciepło. Idealny do kurczaka.

Smacznego!

Jakie są Wasze ulubione dietetyczne sosy?

Zdjęcie 1 z tekstu pochodzi z: Alice Henneman / Foter / CC BY

Zdjęcie 2 z tekstu pochodzi z: tillwe / Foter / CC BY-SA

Zdjęcie 3 z tekstu pochodzi z: avlxyz / Foter / CC BY-SA

Zdjęcie 4 z tekstu pochodzi z: izzie_whizzie / Foter / CC BY-SA

Zdjęcie 5 z tekstu pochodzi z:Photo credit: Martin Burns / Foter / CC BY