Z tego artykułu dowiesz się m.in.:

  • Czy sok z brzozy jest zdrowy?
  • Jakie witaminy ma sok z brzozy?
  • Na co pomaga sok z brzozy?
  • Czy sok z brzozy wspomaga odchudzanie?

Czy sok z brzozy jest zdrowy?

Widziałem ostatnio w supermarkecie butelkę z sokiem z brzozy. Czy warto go pić? Artur, 42 l.

Jakie witaminy ma sok z brzozy?

Sok z brzozy jest jak najbardziej wartościowym, zdrowym produktem. Dzięki swojemu bogatemu składowi wykorzystywany jest w niezliczonej ilości dolegliwości: od anemii, po zapalenie stawów. Oczyszcza nerki, wątrobę, wzmacnia odporność. Zawiera witaminy z grupy B, witaminę C, magnez, wapń, żelazo, potas, fosfor, miedź, kwasy owocowe: jabłkowy, cytrynowy oraz garbniki i związki żywiczne.

Czy sok z brzozy wspomaga odchudzanie?

Bzowina ceniona jest zwłaszcza za obecność 3 substancji:

  • betulina - poprawia wrażliwość na insulinę i obniża poziom cholesterolu, dzięki czemu zapobiega miażdżycy,
  • salicylan metylu - ma działanie zbliżone do aspiryny, ogranicza m. in. dolegliwości bólowe,
  • kwas chlorogenowy - zmniejsza apetyt, a także ułatwia metabolizowanie tłuszczów, dzięki czemu ułatwia odchudzanie.

Na co pomaga sok z brzozy?

Stężenie związków fenolowych w soku z brzozy może wynosić do 0,1mg/l, należą do nich przede wszystkim wspomniana wyżej luteolina oraz kwercetyna. Naukowcy wykazali, że związki te wpływają na enzym zwany „TBK1”, hamując jego zdolność do aktywacji danego sygnału biologicznego wpływającego na wywołanie stanu zapalnego. A to stan zapalny może być odpowiedzialny za powstanie wielu chorób t.j. nowotwory, miażdżyca. 

Bzowinę można kupić w sklepie, tak, jak Pan zauważył, jak i pozyskać samemu w okresie wiosennym. Wystarczy na wysokości około 50 cm nawiercić otwór, włożyć rurkę z podstawionym naczyniem i cierpliwie czekać. Po takim zabiegu trzeba koniecznie otwór "zabić" korkiem, aby nie zaszkodzić brzozie. 

Zdjęcie pochodzi z: Ole Husby via Foter.com / CC BY-SA

Piliście kiedyś sok z brzozy? Wiedzieliście, że sok z brzozy jest dobry na odchudzanie? Czy pijecie sok z brzozy na czczo?