Tytuł wpisu w pamiętniku odchudzania:
do zrobienia na jutro na deserek !!!

Panna cota

Składniki na 6 mniejszych porcji lub 4 większe:

• 1 laska wanilii lub 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego,

• 250 ml śmietanki kremówki, 30% lub 36%,

• 250 ml tłustego mleka,

• 80 g cukru,

• 3 łyżeczki żelatyny,

• łyżka rumu.

Przygotowanie:
Do rondelka wlać śmietankę kremową i mleko, dodać cukier, przepołowioną laskę i wyskrobane ziarenka wanilii. Można też użyć ekstraktu waniliowego (do kupienia w dobrych delikatesach albo sklepach internetowych). Mieszając podgrzewać, aż cukier się rozpuści. Dodać rum, powoli doprowadzić do zagotowania i odstawić z ognia. Dodać namoczoną w wodzie żelatynę i mieszać trzepaczką przez około minutę, aż cała żelatyna się rozpuści. Mieszankę wlać do filiżanek lub małych miseczek. Odstawić do wystudzenia. Zimny deser przykryć kawałkiem folii spożywczej i wstawić do lodówki do stężenia, najlepiej na całą noc.

Gotowy deser wyłożyć na talerz, zanurzając miseczkę na chwilę w gorącej wodzie. Panna cottę można obłożyć malinami lub pokrojonymi truskawkami i polać sosem z tych samych, rozgniecionych owoców. Albo - polać czekoladą.