Tytuł wpisu w pamiętniku odchudzania:
10.02.2018 - curry bosh

Sobota - dzień wolny, miała być zakupowa a była łóżkowa. Dopiero ok 15tej ból w plecach i biodrach przeszedł. Mam nadzieję, że jutro się uda bo potrzebne mi są nowe buty na wyjazd w czwartek! 

Wyłączyłam budziki i wstałam jak się sama obudziłam po 8. Po śniadaniu oglądnęłam film w oczekiwaniu na pociąg o 12tej ... niestety ból nie przeszedł więc przysnęłam na kanapie. 

.

8:30 Musli z malinami i mlekiem kokosowym

12:00 2k. razowe z ogórkiem

14:00 3k. razowe z ogórkiem

18:00 Curry z ryżem

Curry wyszło obłędne ... podrzucam przepis BOSH jakby ktoś chciał zrobić :) ja robiłam już parę razy i za każdym razem smakuje fantastycznie.

Ja użyłam 1/2 dużego kalafiora, kroimy w różyczki, polewamy oliwą z oliwek [ol/ol]  i pieczemy 20 min w 180 st.

W tym czasie nastawiłam basmati ryż (1/2 litra) gotowanie ok 10 min. po tym czasie płuczę pod zimną wodą i odcedzam, zostawiam na durszlaku.

Przepis:
3 tbs ol/ol podgrzewam na patelni.

1/2 tbs nasion musztardy, 10 liści curry, 2 cebule  białe - mieszamy

2 ząbki czosnku zmielone, 2,5 cm startego imbiru, 1 chilli - mieszamy

1/2 tbs zmielonych nasion kolendry, 1/2 tbs kurkumy - mieszamy

350 ml mleka kokosowego, 350 ml pomidorów - mieszamy

1/2 tbs soli, 1 tbs brązowego cukru, 1 tbs soku z cytryny

Fasolka szparagowa

Pieczony kalafior 

.

Po każdym mieszaniu odczekaj z 1-2 minuty aż się składniki połączą

Mleko i pomidorki były w puszkach po 400 ml więc ja dodałam jeszcze jedną długą czerwoną paprykę i 1 zieloną + reszta tartej marchwi, którą miałam w lodówce.

Skończyły mi się liście curry ale śmiało można użyć zamiennika, użyłam 1 mały liść laurowy

-> ZAMIENNIKI LIŚCI CURRY

Przy okazji curry powder czy pasta to nie zamiennik liści : )

Nie miałam też świeżej fasolki ale użyłam z puszki. 

Po dodaniu wszystkich składników, zostawiłam na mniejszym gazie na ok 10 min.

Jeśli ktoś chce może dodać jeszcze podsmażone kawałki kurczaka.

Wyszło na 3-4 porcje :D zależy od apetytu.