Tytuł wpisu w pamiętniku odchudzania:
Placuszki z cukini :)

Mialam dzisiaj po raz pierwszy przyjemnosc zrobienia takich plackow. Powiem szczerze: dla mnie rewelacyjne! Moje dzieci zjadly, choc troszke zdziwione byly co to jest, bo takiego dania im nie serwowalam jeszcze :)

Polecialam dzisiaj do sklepu, pokupowalam mase warzyw i owocow. Wszystko swieze! Taka dieta to smakuje :)

Zamierzam za jakis czas znowu je zrobic. A teraz pare wskazowek na ten szybki i smaczny przepis.

PLACKI Z CUKINII

Skladniki:

• 2 male cukinie,
• 2 jajka,
• 1 cebula,
• 1 zabek czosnku,
• 2 duze lyzki jogurtu naturalnego,
• 4 lyzki maki,
• 1 garsc koperku,
• sol, pieprz,
• olej do smazenia.

Przygotowanie:

Cukinie myjemy, odcinamy koncowki i trzemy na tarce o grubych oczkach. Solimy i odstawiamy na 10 minut, po czym wyciskamy i odlewamy wode. 

Nastepnie dodajemy pokrojona  w kostke cebule, czosnek przecisniety przez prasne, jajka, jogurt i koperek. Solimy, dodajemy troszke pieprzu i mieszamy, by wszytskie skladniki sie polaczyly. 

Olej rozgrzewamy na patelni i smazymy placki identycznie jak ziemniaczane. Powinny byc zarumienione po obu stronach. 

Jako dodatek w postaci surowki dodalam salate lodowa z pomidorem, koperkiem i jogurtem naturalnym.

Oczywiscie uwazamy na ilosc soli, gdyz zatrzymuje wode w organizmie i przeszkadza w odchudzaniu. Takze nie za wiele jej dajemy, choc im bardziej slone te placuszki, tym pyszniejsze moim zdaniem.