Tytuł wpisu w pamiętniku odchudzania:
intensywny weekend....

Rano w sobotę popłakałam się z powodu wydarzeń w Paryżu....

....i wcale nie miałam ochoty iść na to oficjalne spotkanie z władzami mojego zakładu pracy....

około czternastej wróciłam z salonu i miałam humor paskudny.....

Jakoś się poskładałam do tzw "kupy" i poszliśmy na 17.00 na spotkanie.

Po jakiś 2-3 godzinach zajrzałam na mój telefon, a tam 10 połączeń nieodebranych od mojego syna!!!!!!

Zadzwoniłam, a on mi mówi: byłoby spłonęło nasze mieszkanie....

okazało się, że pijany sąsiad pod nami (taki menelowaty) smażył sobie coś w kuchni i zasnął albo zapomniał i zajęła się boazeria ogniem, pod tym drewnem miał plastikowe rurki dopływowe i przetopiły się i tryskała woda i tumany czarnego dymu się unosiły z okna.

Podjechały trzy jednostki straży pożarnej, a mojego syna nie było w domu i mu zadzwoniono (z trzech różnych źródeł), że U NAS się pali !!!!!

Powiedział, że jak się zbliżał do naszego domu to się cały trząsł i nie potrafił zapytać strażaka jaka jest sytuacja w naszym mieszkaniu. Dopiero jego kolega zapytał i pan strażak powiedział, że "pod czwórką" nic się nie stało.

Chcieliśmy wracać z tego przyjęcia, ale syn mi mówił, że spoko, nic już się nie dzieje, a on będzie już w domu.....

No, masakra jakaś!!! Strach z takim mieszkać pod sobą!!!!!

Jedzeniowo dałam rade

Wprawdzie nie jadłam według rozpiski diety, ale myślę, że w 1600 kcal się zmieściłam w sobotę. W niedzielę już wg harmonogramu.

....mimo, że upiekłam ciasto marchewkowe:

nie jadłam go, zjedli tylko domownicy i syn mojego D.

..a mnie się po prostu podoba to ciasto

Przepis dla zainteresowanych:

4 jajka ubijamy z 1 szklanką brązowego cukru.

Dodajemy na przemian olej i mąkę z sodą (olej= 1 szkl.; mąka= 2 szkl.; soda= 2 łyżeczki)

Na końcu wsypujemy dwie szklanki startej marchewki na drobnej tarce. Wylewamy do formy i pieczemy około 40 minut w temp. 180 stopni ( do suchego patyczka).

Po wystudzeniu przekładamy kremem z serka mascarpone. Ja zrobiłam z tego co miałam w lodówce:

2 jogurty naturalne ubiłam z fixem do bitej śmietany, dodałam cukier waniliowy i aromat cytrynowy, osobno utarłam pół kostki masła z cukrem pudrem (3 łyżki). Do masła dodawałam po łyżce ubitych jogurtów i mieszałam. 

Drugi krem (ten na górze ciasta) to:

500 ml soku z marchewki (ja wzięłam taki Biedronkowy)

odlewamy pół szklanki i rozpuszczamy w tym budyń albo kisiel, resztę zagotowujemy i zagęszczamy tym budyniem/kisielem. Po zagotowaniu ściągamy z ognia i dodajemy galaretkę pomarańczową, mieszamy, studzimy i wylewamy na ciasto. Do lodówki na co najmniej 2 godziny. Smacznego!

Buziolki......