Tytuł wpisu w pamiętniku odchudzania:
chleb SB ;-) orkiszowo otrębowy ;-)

Witam serdecznie, chciałabym się podzielić prostym ale bardzo fajnym chlebem orkiszowym

więc tak :

0,5 kg mąki pełnoziarnistej orkiszowej ( można też użyć każdej innej mąki )
1/2 szklanki otrębów owsianych
1/2 kostki drożdży
1/2 łyżeczki cukry brązowego
1 łyżeczka soli
ciepła woda

zaczyn:
w litrowym słoiku mieszamy drożdże z wodą i mąką i cukrem

po wyrośnięciu przelewamy do dużej miski i dodajemy pozostałe składniki + ciepła woda ( ilości nie podam bo to w zależności od rodzaju mąki )

blaszkę prostokątną smarujemy lekko jakimś tłuszczem i posypujemy mąką ( ja sypię kaszkę manną z semoliny )
przekładamy ciasto i posypujemy czym dusza zapragnie ( siemię lniane, sezam, słonecznik, otręby, mak )

odstawiamy w ciepłe miejsce na jakieś 10 - 15 minut do wyrośnięcia w tym czasie nagrzewamy piekarnik do temperatury 190 stopni bez termoobiegu. pieczemy przez 30 minut.

chleb może leżeć około tygodnia i ciąż jest świeży ;-)
mi cały proces zajmuje jakieś 2 godziny ( a pracy mojej w tym jest jakieś 40 minut )