Tytuł wpisu w pamiętniku odchudzania:
Kurczak z papryką i pomidorami


Kurczak z papryką i pomidorami
U mnie były dwa udka i pierś z kurczaka. Niewiele przy tej potrawie pracy, więc warto.


Składniki:

  • 2 udka
  • 1 pierś z kurczaka
  • 2-3 małe pomidory
  • pół czerwonej papryki
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • czosnek granulowany
  • papryka słodka i ostra
  • estragon
  • sól, pieprz

Z udek ściągnąć skóre. Udka i piersi oczyścić z tłuszczu. Dokładnie natrzeć ulubionymi przyprawami (u mnie sól, pieprz, duuużo czosnku granulowanego, słodka i ostra papryka). Mięso ułożyć na brytfance i włożyć do piekarnika nagrzanego do 180*C na ok 20-25minut. Następnie dołożyć pokrojoną w ósemki cebulę, obrany czosnek, pokrojoną w paski paprykę i ćwiartki pomodorów. Delikatnie obsypać solą i estragonem (uważać na estragon, ja sypnęłam dużą szczyptę:)). Wsadzić do piekarnika i piec kolejne 15-20 minut, uważając, aby mięso i warzywa się nie przypaliły.

Przed podaniem obficie posypać posiekaną natką pietruszki. Można dodać kilka posiekanych listków świeżej mięty.


Smacznego!