Temat: nasze przepisy dietetyczne i nie tylko
- Dołączył: 2008-04-22
- Miasto:
- Liczba postów: 15972
16 lipca 2008, 09:20
- Dołączył: 2006-01-04
- Miasto: Na Koncu Wsi
- Liczba postów: 109738
14 grudnia 2009, 11:57
- Dołączył: 2006-01-04
- Miasto: Na Koncu Wsi
- Liczba postów: 109738
14 grudnia 2009, 11:58
- Dołączył: 2009-10-20
- Miasto: Dąbrowa Górnicza
- Liczba postów: 986
14 grudnia 2009, 14:01
Może już tutaj pojawił się taki przepis jeśli tak to przepraszam ale znalazlam go wczoraj w necie i wydaje się być bardzo interesujacy 
Ciasteczka owsiane bez mąki i jajek
ok 400g płatków owsianych (mogą być także płatki pszenne, żytnie, jęczmienne, lub ich mieszanka)
200g rodzynek
ok 1/2 szkl wody
opcjonalne dodatki: banan, mus z jabłek, słonecznik, sezam, suszone morele, daktyle itp.
Płatki zmieliłam w robocie kuchennym, dodałam rodzynki, banana i wodę. Wszystko składniki dokładnie zmiksowałam (powinna powstać gęsta masa, należy patrzeć na konsystencje wlewając wodę). Masę można dosłodzić, ja nie dodałam cukru. Ciastka wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, piekłam ok 1 godz w temperaturze ok 140-160 stopni do momentu, aż były złote i lekko wysuszone. Ciastka są słodkie i lekko winne (od rodzynek), smakują podobnie jak kupne batony zbożowe idealne na zdrową przekąskę do pracy
Myśle że niebawem go wypróbuje 
Edytowany przez bambino90 14 grudnia 2009, 14:00
- Dołączył: 2009-10-20
- Miasto: Dąbrowa Górnicza
- Liczba postów: 986
14 grudnia 2009, 14:10
Znalazlam jeszcze przepis na ptasie mleczko w wersji LIGHT [5kcal sztuka ]
Link: http://kuchnia-na-diecie.blogspot.com/2009/07/ptasie-mleczko-5kcl-w-sztuce.html
Oraz Bezowe chmurki [8kcal sztuka]
Link: http://kuchnia-na-diecie.blogspot.com/2009/06/bezowe-chmurki-8kcl.html
Edytowany przez bambino90 14 grudnia 2009, 14:10
- Dołączył: 2008-03-11
- Miasto: kosmos
- Liczba postów: 17468
14 grudnia 2009, 16:51
Składniki:
- 1/2 kg łopatki wieprzowej
- 1/2 kg wołowiny (rozbef, szponder)
- 1/2 kg podgardla
- garść suszonych grzybów
- 30 dkg wątróbki drobiowej albo cielęcej
- 2 cebule
- 5 dkg masła
- 5 jaj
- kilka plastrów bułki paryskiej albo 1 kajzerka
- włoszczyzna (marchew, pietruszka, por, seler)
- liście laurowe, ziele angielskie, jałowiec, pieprz, sól, gałka muszkatołowa
- Dołączył: 2009-03-07
- Miasto: Zielona Góra
- Liczba postów: 1389
14 grudnia 2009, 18:08
- Dołączył: 2008-03-11
- Miasto: kosmos
- Liczba postów: 17468
14 grudnia 2009, 18:55
- Dołączył: 2008-03-11
- Miasto: kosmos
- Liczba postów: 17468
14 grudnia 2009, 18:57
Składniki:
- 4 udka kurczaka przekrojone na pół i obrane ze skóry (jeśli małe, można dać więcej porcji)
- 2-3 młode cebule
- 2 łyżki wędzonej mielonej papryki
- 2 łyżki słodko-pikantnej papryki węgierskiej (można mniej, jeśli ktoś się boi)
- sól, pieprz
- kilka łyżek śmietany
- olej lub smalec, jeśli chcemy być wierni tradycyjnej kuchni węgierskiej
Przepis na proste i szybkie kluseczki kładzione:
Składniki:
- mąka
- 2 jaja
- kefir lub maślanka, jogurt też się nadaje
- woda
- sól
- Dołączył: 2008-03-11
- Miasto: kosmos
- Liczba postów: 17468
14 grudnia 2009, 19:24
Składniki na kruche ciasto: Rogaliki makowe
- 2 ¼ szklanki mąki pszennej
- 20 dag masła
- 2 żółtka
- 1 czubata łyżka gęstej kwaśnej śmietany
- 1/4 szklanki cukru pudru (można dać więcej, ale masa makowa jest dość słodka)
- szczypta soli
Wszystkie składniki na ciasto zagnieść, zawinąć w woreczek by nie wysychało, włożyć do lodówki i porządnie schłodzić (2 - 3 godziny), ja wkładam do lodówki na całą noc.
Składniki na masę makową:
- 150 g maku (mak dzień wcześniej zalać wrzącą wodą, do wchłonięcia, na drugi dzień ewentualną wodę odcedzić, zmielić dwukrotnie przez maszynkę)
- 60 g cukru
- pół łyżki miodu
- bakalie: rodzynki, orzechy, skórka pomarańczowa itp. (nie żałować :)
- olejek migdałowy do smaku
- pół łyżeczki cynamonu
- pół łyżki miękkiej margaryny lub masła
Wszystkie składniki dobrze wymieszać.
Ciasto wyjąć z lodówki, podzielić na kilka części. Każdą z nich rozwałkować (podsypując mąką) na grubość około 2 mm. Przy pomocy dużego talerza wyciąć z ciasta koło. Podzielić jak pizzę, na 8 trójkątów, na każdy nałożyć czubatą łyżeczkę nadzienia i zwijając ku środkowi uformować rogaliki. W taki sam sposób postąpić z pozostałymi kawałkami odłożonego ciasta.
Rogaliki
układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec około 15 minut
w temperaturze 190ºC, na złoty kolor. Po wystudzeniu polukrować.
Z przepisu otrzymamy około 45 rogalików.
Smacznego :)
- Dołączył: 2008-03-11
- Miasto: kosmos
- Liczba postów: 17468
14 grudnia 2009, 22:29
Składniki na spód:
- 1,5 szklanki mąki
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 125 g masła/margaryny
- 1 żółtko
Wszystkie składniki szybko zagnieść, owinąć folią i włożyć do lodówki na godzinę czasu. Po tym czasie rękoma oprószonymi mąką wyłożyć do formy o wymiarach 45 x 40 cm (największa blacha*). Ponakłuwać, podpiec w temperaturze 190ºC przez 15 - 20 minut.
Składniki na masę makową:
- 4 i 2/3 szklanki maku
- 1¼ szklanki cukru pudru
- 100 g rodzynek
- 100 g posiekanych orzechów włoskich
- 4 jajka (osobno białka i żółtka)
- 2 łyżki bułki tartej
- olejek migdałowy do smaku
Mak sparzyć, osączyć, dwukrotnie zemleć. Utrzeć z cukrem i żółtkami. Dodać bakalie, olejek, bułkę tartą, wymieszać. Białka ubić na sztywno i wymieszać z masą makową.
Składniki na masę serową:
- 1,2 kg twarogu tłustego lub półtłustego zmielonego dwukrotnie (nie może być kwaśny)
- 1,5 szklanki cukru pudru (daję zazwyczaj trochę mniej, wcześniej próbuję)
- 150 g miękkiego masła
- 5 jajek (osobno białka i żółtka)
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- skórka pomarańczowa - ile lubicie
Miękkie masło utrzeć z cukrem i żółtkami, dodając po łyżce ser, i dalej ucierając. Wmieszać mąkę, skórkę. Białka ubić na sztywno i na koniec wmieszać do masy serowej.
Na podpieczony spód wyłożyć masę makową. Na nią wyłożyć masę serową.
Piec około 60 minut w temperaturze 175ºC (można od góry przykryć folią aluminiową, by sernik się nie spiekł i pozostał biały).
Wystudzić, schłodzić przez kilka godzin w zimnym pomieszczeniu.
Polać polewą czekoladową, lukrem, posypać orzeszkami, jak lubicie.
Smacznego :)
* piekłam z połowy przepisu w kwadratowej formie o boku 24 cm
