Właściwości kamutu czyli pszenicy khorasan

Kamut to odmiana pszenicy uprawiana jeszcze w starożytności. Przez wieki została ona wyparta przez inne odmiany takie jak pszenica zwyczajna (Triticum aestivum). Obecnie coraz częściej możemy ją ponownie spotkać w sklepach ze zdrową żywnością. Swoją popularność zawdzięcza wysokim wartościom odżywczym oraz wielu możliwościom wykorzystania w diecie.