Temat: Dieta South Beach - pytania i odpowiedzi...

Składa się z 3 faz, przy czym każda kolejna jest mniej restrykcyjna. Jesz tylko "dobre" węglowodany (np. niektóre warzywa, produkty z pełnego ziarna). Wybierasz tłuszcze nienasycone (pochodzące z roślin i ryb). Nie przesadzasz z białkami, szczególnie z nabiałem. W tabelach znajdziesz informacje, co powinnaś jeść, a czego unikać w różnych fazach diety. Nie ważysz porcji. Zjadasz dokładnie tyle, by zaspokoić głód. Nigdy nie zapominasz o śniadaniu. Podnosi ono niski poziom cukru we krwi po nocy, pozwala uniknąć napadów wilczego głodu w ciągu dnia i hamuje apetyt na słodycze. Pijesz wodę, soki warzywne, kawę bezkofeinową i herbatę bez teiny (np. Rooibos). Ilość nie jest określona.

I FAZA DIETY SOUTH BEACH

Trwa 2 tygodnie, chudniesz 4 do 6 kg Zjadasz 6 posiłków dziennie (3 główne i 3 przekąski). Możesz wybierać między warzywami, chudym mięsem, rybami, serami, jajkami. Rozstajesz się ze słodyczami, owocami, pieczywem i ziemniakami. Zawierają one wysoko przetworzone węglowodany, które wywołują huśtawkę glikemiczną. To powoduje niepohamowany głód i prowadzi do odkładania nadmiaru węglowodanów w postaci tkanki tłuszczowej. Jeśli czujesz, że nie wytrzymasz bez pieczywa czy ziemniaków, wypróbuj babeczki jarzynowe quiche (przepis przy jadłospisie). To dobry zamiennik. Można zrobić ich większą liczbę i zamrozić. Jadłospis I fazy jest dość monotonny, ale odżywiasz się tak tylko 14 dni. W II fazie w twoim menu pojawią sie nowe dozwolone produkty (np. owoce).

Produkty polecane

MIĘSA: polędwica (wieprzowa i wołowa), szynka wołowa, szynka wieprzowa gotowana, bekon chudy, udziec cielęcy, antrykot cielęcy, sznycel cielęcy

DRÓB (bez skóry): pierś kurczaka, pierś indyk,a szynka drobiowa (2 plast. dziennie)

RYBY I SKORUPIAKI: wszystkie

SERY: żółte light, pleśniowe light, serki topione light,,twarożek wiejski light,,serek homogenizowany smakowy light, tofu miękkie, niskotłuszczowe

JAJKA: całe lub białka

ORZECHY: pistacje, 30 sztuk włoskie, 2 sztuki orzeszki ziemne, 20 sztuk

TŁUSZCZE: oliwa z oliwek, masło orzechowe (łyżeczka), tłuszcz roślinny w płynie

WARZYWA: brokuły, bakłażany, cukinia, fasola biała fasola, czerwona, fasolka szparagowa, groch, grzyby, kalafior, kapusta, kiełki, ogórek, pomidory (nie więcej niż sztuka do posiłku lub 10 pomidorków koktajlowych), rzepa, sałaty, seler, soczewica, szpinak, szparagi

SŁODYCZE: (nie więcej niż 75 kcal dziennie): bita śmietana light ,czekolada gorzka (70%), guma do żucia bez cukru, kakao bez cukru

PRZYPRAWY I DODATKI: bulion warzywny, olejki zapachowe do ciasta, wszystkie przyprawy bez dodatku cukru, zioła

Produkty zabronione

TŁUSTE MIĘSA: wszystkie

DRÓB: gęsi, kaczki pasztety, parówki, kiełbasy

SERY: pełnotłuste żółte, pełnotłuste pleśniowe

NABIAŁ: jogurty, kefir, lody, mleko, mleko sojowe

WARZYWA: buraki, marchew, kukurydza, ziemniaki

PRODUKTY ZBOŻOWE: wszystkie, w tym: ryż, kasze, mąka i przetwory płatki śniadaniowe, pieczywo

OWOCE: wszystkie

NAPOJE: alkohol, kawa, herbata soki owocowe, napoje gazowane

Więcej: http://radkowiecki.is.evil.pl/dieta.html

* * * *

II FAZA DIETY SOUTH BEACH

Możesz wprowadzić do menu:

OWOCE: brzoskwinie, czarne jagody, grejpfruty, gruszki, jabłka, kiw,i mango, morele, (także suszone), pomarańcze, śliwki, truskawki, winogrona, wiśnie

NABIAŁ: jogurty light o smaku owocowym, jogurty naturalne niskotłuszczowe lub 0 proc.

PRODUKTY ZBOŻOWE (rzadko): płatki o wysokiej zawartości błonnika (np. z otrąb pszennych), płatki owsiane, ryż dziki, pieczywo wielozbożowe, pieczywo ryżowe, makarony z pełnego ziarna, prażona kukurydza, jęczmień

WARZYWA: zielony groszek

INNE: czekolada gorzka, wino czerwone

Nadal szczególnie unikaj:

OWOCE: ananas, arbuz, banany, owoce z puszki, w soku, rodzynki, soki owocowe

WARZYWA: buraki, kukurydza, marchew, ziemniaki

PRODUKTY ZBOŻOWE: pieczywo z białej mąki, płatki kukurydzian,e ciasteczka (także ryżowe) , ryż biały

INNE: dżemy, lody, miód

III FAZA DIETY SOUTH BEACH

Program żywienia na resztę życia. Teraz już nawet nie będziesz miał tabelki - przewodnika w kuchni. Zdaniem twórcy diety organizm zdążył już przywyknąć do zdrowego trybu życia, a ty nauczyłeś się tak komponować menu, że możesz jeść wszystko, byle z umiarem (ustalasz je sam). To wystarczy, by ponownie nie przytyć. Jeśli jednak powinie ci się noga (np. podczas wakacji czy zimowej chandry, gdy nie będziesz potrafiła oprzeć się słodyczom, lodom, hamburgerom czy hot dogom), zawsze możesz wrócić do fazy I. Lepiej jednak, by nie zdarzało ci się to zbyt często. Każda kolejna próba jest trudniejsza: dieta wydaje się jeszcze bardziej monotonna, tempo chudnięcia wolniejsze i sukces tak odległy...