Kochane, dzisiaj robiłam zupę z ciecierzycy. Nigdy nie jadłam i trochę się obawiałam, ale niesłusznie! Wyszło zdrowo i pysznie :).
Podsyłam zdjęcie podglądowe oraz szybki przepis :)
Składniki:
* 1 por
* 2 cukinie
* 2 ząbki czosnku
* 800 g pomidorów z puszki
* 1 łyżka przecieru pomidorowego
* 1 listek laurowy
* 400 g ciecierzycy(cieciorka) z puszki
* 750 ml bulionu warzywnego
* sól, pieprz
W rondlu podgrzewamy oliwę z oliwek i podsmażamy na niej pokrojoną w kostkę cukinie, pora pokrojonego w pół plastry oraz posiekany czosnek (około 5 minut). Następnie dodajemy bulion warzywny, pomidory z puszki, ciecierzycę, liść laurowy i przecier pomidorowy.
Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez około 5 minut. Wyciągamy liść laurowy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem (ja jeszcze dodałam szczyptę ostrej papryki).
I gotowe, smacznego :)
