Tytuł wpisu w pamiętniku odchudzania:
Kurczak po tajsku

Dziewczyny !!
Zrobiłam dziś jeden z moich ulubionych obiadów z kurczakiem, dokładnie piersią, po prostu pychotka
Pomysł zaczerpnięty z programu JEM I CHUDNĘ więc jest to danie dietetyczne.
Pani nazwała to ładnie KURCZAK PO TAJSKU

SKŁADNIKI  (na 2 porcje) :
* 2 piersi z kurczaka
* papryka (u mnie żółta ale każda się nadaje)
* cebula
* 2 lub 3 marchewki
* trochę oliwy lub oleju rzepakowego
* mleczko kokosowe light
* ryż ( najlepiej basmati )
* przyprawy : sól. pieprz ( wg uznania), curry (ok 1 łyżeczki)

WYKONANIE
Piersi kroimy w paski i podsmażamy na niewielkiej ilości oliwy. W tym czasie kroimy warzywa - cebulę w piórka, marchewkę w słupki, paprykę w paski. Pod koniec smażenia piersi przyprawiamy solą, pieprzem i łyżeczką curry. Kurczaka przekładamy do miseczki. Podsmażamy warzywka ok 5 min (ja na tej samej patelni z dodatkiem oliwy). Następnie dodajemy kurczaka, zalewamy mleczkiem kokosowym i dusimy pod przykryciem ok 10 min.
Podajemy z ryżem.
Smacznego !!!

Naprawdę polecam, moja rodzinka zajada aż się uszy trzęsą