Tytuł wpisu w pamiętniku odchudzania:
PALEO - dzień 49

Coraz częściej myślę o wakacjach. Jak wam pisałam, planuję wyjazd w góry. Trasa od schroniska do schroniska (lub pola namiotowego). Bez dostępu do świeżych produktów, warzyw i owoców. Z uwagi na to, ze protokół autoimmunologiczny wyklucza gluten i nabiał sytuacja z mim żywieniem robi się stresogenna. Oczywiście mogę wybrać półśrodki typu konserwy lepszej jakości, kabanosy w termozgrzewalny opakowaniu, ryby w puszce, ale wolałabym uniknąć takich cudów.

Staram się wic ruszyć głową co mogłabym zabrać z sobą, co byłoby zgodne z poniższą listą.

Pierwsza myśl to (jak pisała Naturalna! ) to suszone owoce i warzywa. Mogłabym zrobić bądź kupić chipsy z buraka, marchewki, selera, jabłka. Kupić suszone morele, rodzynki, truskawki, płatki kokosa, daktyle czy żurawinę. Szczególnie owoce dadzą mi dużo energii. Do tego świetnym pomysłem Naturalna! jest zabranie oleju kokosowego - zwykle na nim smażę, ale kiedyś jadłam go łyżeczką (nie fajne uczucie, ale jak to tłuszcz daje sytość). Myślałam też o ogórkach kiszonych i kapuście (takie w woreczkach). No i w sumie problem jest wyłącznie z białkiem. W schronisku w sumie mogłabym zjeść kiełbasę (wiem, wiem że nie zdrowe, ale jakiś procent mięsa tam jest), ale na trasie której jeden odcinek ma liczyć około 20-30 km to ciut za mało. Wpadłam więc na pomysł odżywek białkowych. W osiedlowym klepie z suplementami, miły Pan zaproponował mi, że ścignie mi białko bezglutenowe i bez laktozy - no chwała mu jeśli mu się to uda. Jednak w wariancie awaryjnym sięgnęłam po mniej konwencjonalne rozwiązanie - mleko dla niemowląt. Okazuje się, że NAN1 EKSPERT jest bez laktozy i bez glutenu. Więc jeśli się nie uda namierzyć odżywki to kupie mleko dla dzieci. Jest bardzo odżywcze i powinno się sprawdzać - ciekawe tylko jaki ma smak.

I co wy na to???

Nie chcę przez Hashimoto rezygnować z marzeń, z gór i  wyzwań. Na wszystko można znaleźć jakieś rozwiązanie.