Tytuł wpisu w pamiętniku odchudzania:
Pysznie i małokalorycznie...

...czyli autorski przepis na zieloną zupę :)

Składniki:
Papryka zielona - 2 szt. (200 g)
Pieczarki - 200 g
Cukinia - mały kawałek (50 g)
Por - kilka krążków (30 g)
Seler naciowy - 2 średnie łodygi (20 g)
Brokuły - ponad połowa, bez giry (300 g)
KNORR Rosół warzywny - 2 kostki
Oliwa z oliwek - łyżka (13 g)
Woda - około litra
Sól - 2 szczypty :)
Pietruszka zielona - 2 łyżki (8 g)

Przygotowanie:
1. Brokuły obieram, dzielę na różyczki i wrzucam do gotującej się, czystej wody (bez Knorra :)) i zostawiam odkryte, niech się gotuje na małym ogniu
2. Na rozgrzaną oliwę wrzucam pokrojoną paprykę i duszę pod przykryciem
3. Dorzucam do papryki pokrojone pieczarki, solę i przykrywam, niech puszczą wodę
4. Do papryki i pieczarek dorzucam pokrojoną resztę warzyw: cukinię, pora, selera naciowego i duszę przez chwilę
5. Jak uduszę, to wrzucam wszystko do wody z brokułami, dorzucam kostki warzywne i jeszcze chwilkę gotuję
6. Całość traktuję blenderem - powstaje mi gęsta kremowa zupa o prześlicznym zgniłozielonym kolorze :)
7. Wlewam zupę na talerz i posypuję poszatkowaną pietruszką.
8. Konsumuję ;)

Można dodać odrobinę tartego żółtego sera - jest wtedy jeszcze smaczniejsze.
Z jogurtem mi nie smakowało :) Pewnie śmietana byłaby lepsza...
Grzanki też by pasowały, tak myślę :) Albo groszek ptysiowy.
Pieprz pasuje zawsze :)

Smacznego!!