Otręby mielimy na mąkę.

Wsypujemy do miski, solimy, dodajemy jajko i zaczynamy zagniatać ciasto.

Stopniowo dodajemy wodę - ważne aby ciasto nie było rzadkie.

Ciasto zagniatamy do chwili aż przestanie się kleić do rąk.

Ciasto wałkujemy na grubość ok 2-3mm i wykrawamy kółka szklanką.

Kładziemy farsz i zalepiamy.

Wrzucamy po kilka pierogów na lekko osolony wrzątek i gotujemy aż wypłyną.

pierogi na słodko:
- twaróg mieszamy z odrobina jogurtu i słodzikiem.

Pierogi można polać jogurtem owocowym light

lub jogurtem naturalnym ze słodzikiem.
pierogi mięsne: 
-gotowane mielone mięsko + cebulka + przyprawy