Składniki (na 6 porcji):
- 0,5 kg mielonej wołowiny
- 1 jajko
- 2 puszki pomidorów bez skórki
- 3 marchewki
- 2 pietruszki
- por
- 1 łyżeczka papryki słodkiej i ostrej
- 1 listek laurowy
- ziele angielskie, pieprz w ziarnach
- sól, pieprz
- gęsty jogurt naturalny
Mięso wyrobić z jajkiem i solą i pieprzem. Formować małe pulpeciki i delikatnie podsmażyć na patelni. Do garnka wlać 2l wody, wrzucić liść laurowy, ziele angielskie, pieprz i zagotować. Dodać obraną marchewkę, pietruszkę i por. Gotować do miękkości warzyw. Wyjąć por, dodać pomidory, paprykę słodką i ostrą i zagotować. Zupę potraktować blenderem i doprawić do smaku.
Na talerzu wyłożyć 5 pulpetów i zalać je gęstym kremem. Dodać łyżkę gęstego jogurtu naturalnego i podawać.
Smacznego!