Tytuł wpisu w pamiętniku odchudzania:
ciasto czekoladowe :)


moze to nie jest dietetyczne a napewno nie jest ale na jakąs uczte z goścmi rewalecja polecam szczególnie lekko ciepłe gdy polewa jeszcze nie stężnieje, miód w gębie :) na drugi dzien ciezko sie kroi bo polewa całkowicie zastyga ale smak pozostaje mniam

To najlepsze ciasto czekoladowe, jakie kiedykolwiek jedliśmy! Jest gęste, zbite i bardzo mocno czekoladowe. Jest w nim mało mąki i właściwie przypomina raczej masę czekoladową niż puszyste ciasto. Nie przepadam za wypiekami z użyciem tylko ciemnej czekolady (zawsze podmieniam ją na mleczną albo daję pół na pół) i martwiłam się czy ciasto nie wyjdzie zbyt gorzkie. Okazało się, że nie jest zbyt słodkie, ale też nie jest gorzkie - smaki bardzo fajnie się równoważą i współgrają ze sobą. A następny razem wypróbuje z samą mleczną bez dodatkowego cukru ( no może kapkę bo trzeba z czymś ubic te zółtka :)

Składniki:
/na okrągłą foremkę 23 cm/

ciasto
  • 125g masła ( dalam 150 )
  • 250g gorzkiej czekolady (dałam 300 2 gorzkie i 1 mleczną )
  • 6 jajek (dałam 7 )
  • 250g cukru
  • 60g mąki (dałam 100 ) 

Masło roztopić razem z gorzką czekoladą i zostawić do ostudzenia. W międzyczasie, oddzielić żółtka od białek i utrzeć je razem z cukrem. Białka ubić na sztywno. Masę z żółtek dodawać po łyżce do czekolady z masłem i dokładnie połączyć. Następnie dodać mąkę, potem białka i delikatnie wymieszać. Gotową masę przelać do tortownicy. Piec w 165 stopniach przez 45 min.


polewa
  • 50g gorzkiej czekolady
  • 100g mlecznej czekolady  (dałam 1 gorzką i 1 mleczna)
Po wyjęciu ciasta z piekarnika stopić czekoladę na polewę i polać nią ciasto.
SMACZNEGO !
  • koontza

    koontza

    12 października 2011, 08:29

    pieknie wyglada ...a jak kusi :))

  • dytkosia

    dytkosia

    9 października 2011, 22:23

    jakbym zjadła takiego ciasta na tą moją chandrę, od razu by mi przeszło

  • Junonaaa

    Junonaaa

    9 października 2011, 13:09

    wygląda jak milion kalorii... moje dzieci zmiotłyby je w mgnieniu oka i jęczały o dokładkę ;) dobrze, że są akurat w drugim pokoju i nie widzą tego co ja, bo już by żebrały, żeby im takie upiec ;)

  • meya755

    meya755

    9 października 2011, 12:09

    pewnie pycha ale jaka bomba kalorii.......a gdyby zastąpić słodzikiem ten cukier i zamiast zwykłej mąki to kukurydzianą,i zamiast czekolady kakao gorzkie odtłuszczone........to hmmm może ?