Temat: Pomysł na biznes

Ty tak uważasz, a inni ?

A co Ty wiesz o kuchni bałkańskiej ? Od ilu lat w takiej się specjalizujesz ? Bałkańczycy chwalą Twoje jedzenie ? 

na otworzenie restauracji trzeba mieć jakiś kapitał - to pierwszy warunek.

chciałabyś miejsce do którego wpada się typowo na dania z karty? Czy imprezy okolicznościowe również? Jeśli z imprezami okolicznościowymi to uważam, że pomysł dobry (choć ja bym pomyślała nad rodzajem kuchni...). W moich okolicach rodzinnych obserwuję, że mimo że takich restauracji trochę jest to jak chce się zrobić imprezę to trzeba z 2 msc wyprzedzeniem.

sam pomysl jest fajny ale zeby miec pojecie o kuchni regionalnej to trzeba troche wiecej niz wakacje w danym kraju spedzic chyba. jesli dobrze gotujesz to moze bardziej dania bardziej swojskie robic. Zeby potem nie wylądowac w "kuchennych rewolucjach" :)

Generalnie prowadzenie działalności gospodarczej w obcym kraju, gdzie nie znasz dokładnie otoczenia gospodarczego i prawnego - to wyzwanie. A biznes gastronomiczny to już w ogóle jest jedna z trudniejszych branż. Dodatkowo w mniejszych społecznościach nie tak łatwo przebić się obcym. Chcesz, jako obcokrajowiec, na lokalnym niewielkim rynku, podawać im ich rodzimą kuchnię wg Twojego polskiego smaku? Uuuuu, albo skrajna odwaga, albo lekkomyślność. JA mam obawy. No może gdybyś poszła w naszą kuchnię, to może dałabyś radę zainteresować lokalsów innością... 

Regionalnych jadłodajni i restauracji jest kilka 1 "chińczyk" gdzie kiedyś gotowali naprawdę nieźle ale ale odkąd zmieniła się ekipa,beznadzieja. Gotowanie w dużej mierze polega na posiadaniu smaku,uważam że taki mam. Nawet dziś gdy kupiłam kaszę gryczaną do jarskich gołąbków(własnego pomysłu) to po otwarciu opakowania od razu poczułam że nie jest to kasza o takim dobrym wyrażnym aromacie jaką kupuję zazwyczaj i nieco zepsula mi smak gołąbków ponieważ nie był tak wyrazisty jak bym chciała

Ale przecież restautacja miałaby być w Polsce

Aaaaa, ja zrozumiałam, że chcesz otwierać coś tam bo jak byłaś to nie było gdzie jeść (tak ostatnio pisałaś)

W Polsce w ten biznes nie szłabym na 10000%. Strasznie trudna i niewdzięczna robota. Tym bardziej, jak nie masz doświadczenia w gastronomii.

Często jak gotuję coś nowego zanoszę sąsiadom i zawsze chwalą.Owszem istnieje prawdopodobieństwo ze mówią to z grzeczności ale nie sądzę.Jak coś mi się nie uda to sama to czuję.Mam bardzo krytyczne podejście do tego jak smakuje to co ugotuję nie popadam w samo zachwyt i nie "mydlę lobie oczu" Mam już jedną firmę którą otworzylam i rozkręciłam bez żadnej wiedzy i doświadczenia ale umiem myśleć,patrzeć i wyciągać wnioski

E tam kto nie boi się pracy i wstaje codziennie przed 4 rano może da radę  Tak sie na razie zastanawiam , może zrobię jakieś danie stanę na ulicy i zrobię sondę