Z tego artykułu dowiesz się m.in.:

  • Na czym polega dieta kapuściana?
  • Jak zrobić dietetyczną zupę kapuścianą?
  • Jaki jest harmonogram diety kapuścianej?
  • Czy dieta kapuściana jest zdrowa?
  • Czy dieta kapuściana jest bezpieczna?
  • Czy dieta kapuściana daje efekt jo-jo?

Na czym polega dieta kapuściana?

Z roku na rok przybywa różnych diet. Nie sposób zapamiętać wszystkich wymyślonych przez ten czas nazw. Jest jednak pewna elita w tym gronie, która była i zapewne będzie świeciła triumfy wśród zwolenników diet cud i szybkich efektów. Bez wątpienia należy do niej dieta kapuściana. Polega ona na jedzeniu do woli specjalnie przygotowanej zupy i stosowaniu odpowiedniego jadłospisu. Według twórców strony www.dietakapusciana.net zupa powinna zostać przygotowana w sposób następujący:

Jak zrobić dietetyczną zupę kapuścianą?

Składniki:

1 główka kapusty włoskiej lub białej, 6 sztuk posiekanej cebuli, 2 zielone papryki, opcjonalnie 1 czerwona i 1 żółta, pęczek selera naciowego, 6 świeżych pomidorów, ewentualnie pomidory z puszki, przyprawy: chilli, pieprz, czosnek

Sposób wykonania:

  •     Warzywa umyć, pomidory obrać ze skórki, wszystko pokroić w drobną kostkę.
  •     Warzywa oprócz cebuli wrzucić na rozgrzany na patelni olej i podsmażać do uzyskania całkowitej miękkości.
  •     Dodać pokrojoną cebulę.
  •     Warzywa przełożyć do garnka, zalać wodą i gotować do miękkości.
  •     Na koniec należy dodać przyprawy - chilli, pieprz, czosnek, curry, pietruszkę, koper, bazylię.
    • Kapuśniak
    Zupy z kapusty nie należy solić. Można natomiast doprawić ją według smaku chilli, pieprzem, curry, pietruszką, koprem, bazylią lub czosnkiem.

    Harmonogram diety kapuścianej

    Do zupy kapuścianej nie można dodawać soli. Każdego dnia należy wypijać duże ilości niegazowanej wody mineralnej. Teraz możemy zacząć stosować dietę, która powinna wyglądać tak:

    1 dzień

    • Śniadanie: zupa kapuściana, filiżanka czarnej kawy
    • Drugie śniadanie: surowe warzywa
    • Obiad: zupa kapuściana
    • Podwieczorek: lekki owoc (nie banan)
    • Kolacja: woda lub sok owocowy

    2 dzień

    • Śniadanie: warzywa świeże lub gotowane (najlepsze będą warzywa zielone i liściaste, nie można natomiast spożywać takich warzyw, jak: fasola, groch lub kukurydza).
    • Obiad: zupa kapuściana
    • Kolacja: 2 pieczone w mundurkach ziemniaki posmarowane masłem

    3 dzień

    • Śniadanie: zupa kapuściana
    • Drugie śniadanie: lekki owoc (nie banan), gorzka herbata
    • Obiad: warzywa oprócz ziemniaków
    • Podwieczorek: lekki owoc (nie banan)
    • Kolacja: woda lub sok owocowy, w razie głodu zupa kapuściana

    4 dzień

    • Śniadanie: zupa kapuściana, filiżanka czarnej kawy
    • Drugie śniadanie: banany
    • Obiad: banany (łącznie z drugim śniadaniem 4 sztuki)
    • Kolacja: 2 litry odtłuszczonego mleka, woda

    5 dzień

    • Śniadanie: zupa kapuściana, filiżanka czarnej kawy
    • Obiad: 200 g mięsa (pierś z kurczaka lub wołowina)
    • Podwieczorek: lekki owoc (nie banan)
    woda
    Każdego dnia należy wypić kilka szklanek wody mineralnej.

    6 dzień

    • Śniadanie: zupa kapuściana, filiżanka czarnej kawy
    • Drugie śniadanie: surowe warzywa
    • Obiad: gotowana wołowina, filet z kurczaka lub indyka albo chuda ryba
    • Kolacja: talerz zielonych warzyw, mogą to być: brokuły, papryka lub sałata

    7 dzień

    • Śniadanie: zupa kapuściana, filiżanka czarnej kawy
    • Obiad: przyrządzamy brązowy niełuskany ryż, który możemy podać z niskokalorycznymi warzywami
    • Kolacja: duże ilości soków owocowych oraz niegazowanej wody mineralnej

    Czy dieta kapuściana daje efekt jo-jo?

    Obietnica: Dieta kapuściana jest dietą bardzo skuteczną. W jeden tydzień pozwala na stratę od 3 do 6 kg.

    Rzeczywistość: W tak krótkim czasie, przy dietach drastycznie niskokalorycznych większość z utraconych kilogramów to woda. Tracimy ją zwłaszcza przez intensywne oczyszczanie organizmu. Jest ono konieczne zwłaszcza ze względu na zanieczyszczenie produktami niecałkowitego spalania tłuszczu (tak się dzieje, jeśli dostarczymy za mało węglowodanów). Kolejnym powodem szybkiej utraty wody jest spalanie glikogenu, który nie ma jak się odbudować. Glikogen wiąże wodę, więc razem z nim utracie ulegają też płyny. Po zwiększeniu kaloryczności woda powróci, a wraz z nią kilogramy.

    Czy dieta kapuściana jest zdrowa?

    Obietnica: Dieta kapuściana, w przeciwieństwie do pozostałych diet cud jest bardzo zdrowa.

    Rzeczywistość: Żadnej diety, która nie jest zbilansowana i nie zapewnia zapotrzebowania na wszystkie niezbędne składniki, nie można nazwać zdrową. Wyklucza to również ogromna monotonia. Na forach mnożą się wypowiedzi:

    Wolałam już nic nie jeść niż kolejny dzień tę samą zupę!

    Nie ma produktu, który zapewni zapotrzebowanie na wszystkie składniki. Aby więc zachować zdrowie i dobre samopoczucie musimy dostarczać organizmowi posiłki zbilansowane, złożone z różnorodnych produktów. Sytuacja taka może doprowadzić do niedoborów, zniechęcenia oraz pogorszenia samopoczucia. Niska podaż energii przyczynia się do omdleń, bólu głowy oraz mdłości. Ponadto zdrowa dieta to dieta ucząca wartościowych nawyków, możliwych do wprowadzenia na całe życie. W przypadku kapuścianej absolutnie tak nie jest. Oczywiście same składniki zalecanej zupy są zdrowe, zawierają mnóstwo składników mineralnych i witamin, jednak nie zapewni ona w żadnym wypadku zapotrzebowania na wszystkie składniki tj. białko, tłuszcz.

    kapusta
    Kapusta niszczy bakterie i wirusy, pobudza układ odpornościowy oraz obniża ryzyko raka, zwłaszcza jelita grubego. Nie może jednak być podstawą wartościowej diety, a jedynie dodatkiem.

    Czy dieta kapuściana jest bezpieczna?

    Obietnica: Dieta ta zawiera dużo błonnika, więc jest idealna, aby nie czuć głodu.

    Rzeczywistość: Kapusta, która jest głównym składnikiem zupy wraz z pozostałymi warzywami rzeczywiście jest dobrym źródłem błonnika. Należy jednak pamiętać, że tak duża ilość błonnika bez zbilansowania reszty składników może być szkodliwa i przynieść różne dolegliwości tj. wzdęcia, bóle brzucha, a przy nieodpowiednim nawodnieniu również zaparcia.

    Obietnica: Dieta kapuściana daje trwałe efekty.

    Rzeczywistość: Diety typu kapuściana są szczególnie narażone na wystąpienie efektu jojo po zakończeniu 'kuracji'. Drastycznie niska kaloryczność zmusza organizm do oszczędnego trybu, co wiąże się z obniżeniem przemiany materii. W konsekwencji każda możliwa do zgromadzenia ilość energii zostaje zamieniona w tkankę tłuszczową w obawie przed ponownymi niedoborami. Jak tylko zaczynamy jeść więcej, tyjemy z nawiązką. Poza tym w czasie regeneracji po diecie odzyskujemy też wodę, która ‘uciekła’ na samym początku.

    Zdrowa dieta nie powinna doprowadzić do spadku masy ciała większego niż 1 kg na tydzień. W przeciwnym wypadku ryzyko wystąpienia efektu jojo diametralnie rośnie.

    Dieta kapuściana nie jest dobrą metodą na zdrowe odchudzanie. Na szczęście dzięki krótkiemu trwaniu nie powinna zrobić wielkiego spustoszenia w organizmie osoby zdrowej. Może już jednak obniżyć tempo przemiany materii i z pewnością osłabić zapał do odchudzania. Zdecydowanie nie powinny jej stosować osoby chore, starsze, dzieci i młodzież oraz oczywiście kobiety ciężarne i karmiące. Jedno jest pewne - nie warto tracić czasu i energii na diety, które są tylko złudzeniem i przynoszą więcej szkody niż pożytku. Jedynym słusznym rozwiązaniem jest dieta racjonalna, zapewniająca zapotrzebowanie na wszystkie składniki i indywidualnie dopasowana. 

    Zdjęcie 1 pochodzi z: vasilv_spb / Foter / CC BY-SA

    Zdjęcie 2 pochodzi z:Ghita Katz Olsen / Foter / CC BY

    Zdjęcie 3 pochodzi z: alexbrn / Foter / CC BY

    Czy stosowaliście kiedykolwiek dietę kapuścianą? Jakie są Wasze opinie o diecie kapuścianej? Jakie były Wasze efekty diety kapuścianej? Dajcie znać w komentarzach!