Pamiętnik odchudzania użytkownika:
MonaLisa22

Składniki (na 5 roladek):

• 3 duże pojedyncze piersi z kurczaka
• 1 cebula
• szpinak (może być mrożony, porcjowany, użyłam 12 krążków zamrożonego szpinaku)
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa, curry, czosnek granulowany, ostra papryka w proszku

Cebulę posiekać i podsmażyć na patelni. W razie, gdyby za szybko chciała się przypalić, podlać wodą. Dodać szpinak i przykryć, aby mógł się rozmrozić. Gdy szpinak się rozmrozi, posolić, popieprzyć wg smaku, dodać szczyptę gałki muszkatołowej i 0,5 płaskiej łyżeczki curry. Wszystko dokładnie wymieszać. Zostawić do wystygnięcia (chociaż ja kładłam ciepłą masę;)).

Piersi rozbić tak, aby powstało 5 płatów z kurczaka, posolić, popieprzyć i posypać lekko czosnkiem granulowanym. na to wyłożyć masę ze szpinaku i rozsmarować, zostawiając 0,5cm wolnego od brzegu. Zawinąć roladki. Kłaść na blaszkę wyłożoną folią aluminiową końcówką roladki na dół, tak aby zamknięcie było na folii. Ułożyć pozostałe roladki, zostawiając niewielką przerwę między nimi. Osolić i posypać ostrą papryką.

Piec 40-45 min w piekarniku nagrzanym na 170st. Podlewając co 15 min płynem z foremki, który nam się wytworzy podczas pieczenia.

Można też roladki obwinąć nitką i usmażyć na patelni.

Smacznego!

Składniki: (dla 2 osób)

• 6 łyżek otrąb owsianych
• 2 łyżki maizeny
• 2 łyżki mleka
• 1 opakowanie drożdży instant
• 1 łyżeczka słodziku do pieczenia
  
• 1 małe jajko
• sól do smaku
  
• przecier pomidorowy, pieczarki, cebula i inne ulubione warzywa (na PW)
• wędlina drobiowa
• serek granulowany
• oregano

Otręby zmielić na puch lub zostawić w całości. Dodać maizenę, jajko, słodzik drożdże i ciepłe mleko. Dokładnie wymieszać. Odstawić na 30min w ciepłe miejsce

Ciasto wyłożyć na papier do pieczenia, rozprowadzając zmoczoną dłonią na cienki placek. Posmarować przecierem pomidorowym (najlepiej całe ciasto, bo jeśli zostawicie brzegi to wyschną podczas pieczenia i zrobią się twarde) i posypać oregano. Poukładać swoje ulubione składniki pizzy (wędlinka, warzywa-na PW), na to wyłożyć odsączony serek granulowany.

Piec w piecu nagrzanym do 180st ok 20 min (musicie kontrolować czy za bardzo się brzegi nie przypiekają).

Podawać z sosem czosnkowym.

Smacznego!

Składniki (na 3 duże (!) naleśniki):

• naleśniki zrobione wg. tego przepisu
• 0,5kg mięsa mielonego (ja dałam połowę wołowego i połowę z indyka)
• 0,5 dużej cebuli
• 2 łyżki otrąb owsianych/pszennych
• 1 jajko
• sól, pieprz
• 0,5 łyżeczki ostrej papryki
• 0,5 łyżeczki granulowanego czosnku
• 1 op. serka granulowanego (200g)
• przecier pomidorowy bez cukru lub ketchup bez cukru
• oregano, majeranek
• pęczek szczypiorku

Beszamel:

• 0,5 szklanki mleka
• 1 łyżeczka maizeny
• 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1/4 łyżeczki białego pieprzu

Usmażyć naleśniki wg podanego przepisu. Ostudzić.

Cebulkę posiekać w drobną kosteczkę. Do mięsa dodać cebulę, jajko, otręby, sól i pieprz wg uznania. Mięso dokładnie wyrobić. Podsmażyć na teflonie. Dodać paprykę i czosnek. Wytopiony tłuszcz odlać z patelni. Smażyć  tak, aby nie było dużych części mięsa. Ostudzić.

Z podanych składników ugotować beszamel.

Naleśniki smarować przecierem pomidorowym/ketchupem, posypać oregano i majerankiem, położyć 1/3 podsmażonego mięsa. Na mięso położyć 2 łyżeczki granulowanego serka i posypać odrobiną posiekanego szczypiorku. Zrobić to samo z pozostałymi dwoma naleśnikami.

Ruloniki umieścić ściśle w foremce (ja wsadziłam do foremki od chlebka:)). Zalać beszamelem. Na ruloniki wyłożyć pozostały serek.

Piec w piekarniku nagrzanym do 160st ok.20min.

Smacznego!

Składniki na 3 duże naleśniki:

• 2 jajka
• 1 łyżka maizeny
  
• pół szklanki mleka
• szczypta soli

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać (ja to robię widelcem:)). Wychodzi bardzo rzadkie ciasto! Wylewać na gorący teflon i smażyć na średnim ogniu*, tak aby masa się porządnie ścięła. Przewracać w momencie, kiedy brzegi się zarumienią i masa się zetnie.

Smacznego :)

Składniki (na 5-6 bułeczek):

• 9 łyżek otrąb owsianych
• 2,5 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 łyżki maizeny
• 2 jajka (zostawić 1 łyżkę jajek do posmarowania bułeczek)
  
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• sól (ja dodałam sól ziołową)

4 łyżki otrąb zalać jogurtem. Pozostałą ilość otrąb zmielić na drobny puch. Dodać skrobię/mąkę, proszek, sól, rozbełtane jajka i otręby z jogurtem. Wykładać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Posmarować odłożonym jajkiem. Posypać ulubionymi przyprawami lub zostawić czyste(ja 3 bułeczki posypałam posypałam oregano a na jednej położyłam plasterki cebulki*). Piec w 170st ok.20min (ostatnie 5 min włączyłam termoobieg, żeby bułeczki się z wierzchu przyrumieniły). Wystudzić na kratce. Przechowywać w szczelnym pojemniku. Wychodzą płaskie bułeczki. Dziennie można zjeść 2 bułeczki (jeśli zostały upieczone 6 sztuk:)).

Smacznego!