Tytuł wpisu w pamiętniku odchudzania:
Brzydka waga/ kuchcikowo...łatwy pyszny chrust i
smaczny pasztet z fasoli i kaszy

Witajcie Kobitki.
Na wadze wczoraj 300g mniej, dziś 300g więcej, no cóż nic się nie dzieje, niech i tak będzie, ja osobiście wiem że nie grzeszę, a jak nie grzeszę to lada dzień będzie znów pięknie mniej:)
Z tematów na czasie wpadłam podzielić się przepisem na zawsze udany chrust, kto go nie umie zrobić, a bardzo by chciał to zapodam przepis równie banalny i łatwy jak na te ciasteczka ostatnio:

CHRUST
Składniki ( na dwa duże półmiski chrustu)
4szkl. maki pszennej
1 łyżeczka cukru
8 żółtek
1,5szkl. śmietany 18%
2łyżeczki octu
2szczypty soli
Wszystkie składniki zagnieść, następnie ciasto mocno zbijać wałkiem, by zrobiło się bardziej elastyczne (tu tkwi cały sekret ich puszystości) Wstawić do lodówki na 30min potem bardzo cieniutko rozwałkować (jak na makaron) pokroić na paski 2x7cm przez środek naciąć i przewinąć, istotna rzeczą jest by nie było już ciasto oprószone mąką, by przy wałkowaniu jak najmniej oprószać stolnicę i samo ciasto, smażyć na głębokim tłuszczu z obu stron na złoty kolor. Posypać cukrem pudrem i gotowe:) Z tego przepisu nie ma opcji by się nie udały:)

* u mnie produkcja już zakończona na trzech takich oto półmiskach:)


A jak już jesteśmy w kuchni to podrzucę wam przepis na ciekawy pasztet z fasoli i kaszy, chyba któraś z Was robiła podobny ale nie pamiętam czy z takich samych składników, ale wiem że zachwalała.

Pasztet z fasoli i kaszy

Składniki:

400 g fasoli białej

100 g kaszy jęczmiennej

100 g kaszy gryczanej

200 g cebuli 
Przygotowanie składników pasztetu :

1. Fasolę gotujemy do miękkości ?ugotowaną odcedzić i odstawić do wystudzenia.
   Kaszę gryczaną gotować według przepisu na opakowaniu ? ugotowaną odstawić do wystudzenia 
2. kaszę jęczmienną gotować według przepisu na opakowaniu i odstawić do wystudzenia 

4. Marchew , pietruszkę , selera ,oczyścić umyć i zetrzeć na tarce o grubych oczkach 
   czosnek drobno pokroić
   
5. Cebulę  w drobną kostkę 
6. Pora przekroić wzdłuż na pół i pokroić w cienkie pół plasterki
   
7.  natkę pietruszki drobno posiekać

16. Na patelni podsmażyć cebulę
17. do podsmażonej dodać marchew , pietruszkę , selera , pora , czosnek i dusić do miękkości warzyw
    Gdy warzywa są już miękkie dodać rozkruszone drożdże i jeszcze przez chwilę podgrzewam patelnię żeby drożdże się rozpuściły W czasie gdy warzywa się smażą, w maszynce do mielenia mięsa zmielić fasole z kaszą gryczaną i kaszą jęczmienną 
18. Teraz w dużej misce wymieszać zmieloną masę , uduszone warzywa , dodać jajka , natkę pietruszki , płatki owsiane
19. doprawić obficie przyprawami żeby pasztet miał wyrazisty smak 
20.  wszystko dokładnie wymieszać ręką na jednolita masę 
21. Foremki wysmarować tłuszczem ( masłem ) i obsypać bułką tartą dno i boki
22. Pasztet wkładać do foremek delikatnie ugniatając, wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i piec około 1 godziny ? piekarnik ustawiony na grzanie góra dół bez termoobiegu