Tytuł wpisu w pamiętniku odchudzania:
Dzień 21 + przepis na pierogi pieczone
"dietetyczne"

pierożki udały się super! Są absolutnie pyszne :) Na początku byłam trochę zaszkoczona ponieważ okazało się że ciasto wyrabia się super łatwo i że pierożki nie są miękkie, ale mają chrupiącą skórkę, która mięknie po zanurzeniu w dressingu :) mmmmmmmmm pycha.

Zatem:

orginalny przepis znajduje się tutaj: (pieczone pierożki z boczniakami)

Ja przepis trochę zmodyfikowałam. Tak wyglągał przepis po mojemu.

Ciasto wyrobiłam według przepisu z powyższego linka.

10g drożdży rozmieszałam w szklance ciepłego mleka i odstawiłam na 10 min. Do miski wrzuciłam 2 szklanki mąki pełnoziarnistej, szczyptę soli i łyżeczkę oliwy z oliwek, mleko z drożdżami. Z tego wybrabiłam ciasto i odstawiłam na 30 min przykryte szmatką. 

 

 250g pieczarek, 200g szpinaku, średnia cebula, 2 plasterki szynki oraz 3 suszone pomidorki. Pieczarki i cebulę razem przydusiłam na 1 łyżeczce oliwy z oliwek, potem dodałam szpinak i jeszcze chwilę dusiłam. Na sam koniec dodałam szynkę i pomidorki. Od takiego farszu odsączyłam nadmiar soków i urzyłam go jako podstawy do dressingu.

Wałkujemy ciasto. Lepimy pierogi. Pieczemy 20 min w piekarniku nagrzanym do180C

Soki z farszu + duży jogurt naturalny + 2cm startego korzenia imbiru. Składniki wymieszac ze sobą.

Smacznego!