Tytuł wpisu w pamiętniku odchudzania:
13.02.2018 Spaghetti z cukinii + sok z czerwonej
kapusty

Sprzęt się sprawdza rewelacyjnie ... ale z przyzwyczajenia sięgam po mój blender kubeczkowy, ma większy power.

Przed wyjazdem na wycieczkę muszę wykończyć warzywa i owoce ... mam nadzieję, że się uda :)

Zostało mi trochę kapusty, buraków i kalafior. Jak ja się cieszę, że kupiłam sokowirówkę (za pół ceny, używana ale działa jak talala). Wrzuciłam kapuchę z burakami do sokowirówki . Soczki wychodzą rewelacyjne. Pulpę zebrałam i zaraz sprawdzę na niej jeden pomysł.

07:00 Musli z mlekiem migdałowym + granat

10:00 Wrapy z batata z papryką, roszpunką, pomidorem, szpinakiem i awokado + sok z czerwonej kapusty i buraków

13:00 Spaghetti z cukinii w sosie z awokado. + falafele z batatów

15:00 Pamelo + sok z czerwonej kapusty i buraków

18:00 Curry z kalafiora (zjadłam same warzywa, ryż zostawiłam)

Spaghetti z cukinii w sosie z awokado wg. przepisu Gimme Delicious Food

• 3-4 duże lub  5-6 małe cukinie
• 1 tbs. ol/ol
• 3 ząbki czosnku sprasowane 

Przygotować spaghetti z cukinii. Podgrzać ol/ol na patelni i wrzucić czosnek, podsmażyć przez chwilę i dodać cukinię. Smażyć krótką chwilę by nie zmiękła za bardzo. 

ps. ja swoją cukinię podgotowałam na parze.

Sos:

• 2 awokado
• garść liści kolendry ( ⅓ kubka)
• 2 tbs. soku z cytryny
• 2 tbs. ol/ol
• ½ tbs. soli dla smaku
• ¼ tbs. czarnego pieprzu
• woda, jeśli potrzeba.... można też użyć resztek z cukinii dla rozrzedzenia sosu

ps. Ja nie dodawałam ol/ol  i zrobiłam z mniejszej porcji na 2 cukinie i posypałam drożdżami w płatkach (a'la parmezan)

Póki muszę gubić kilogramy spaghetti będzie z cukinii ale śmiało można ten przepis wykorzystać na zwykłym makaronie.

Absolutnie pyszny sok z czerwonej kapusty, buraków i granatu z dodatkiem imbiru.

Przepis wg. Gourmande in the Kitchen:

• 2 małe buraki lub 1 dużego + zielsko z buraków, jeśli jest
• Nasiona granatu
• 1/4 średniej czerwonej kapusty
• 1/2 inch (1 inch = 2,5 cm) korzenia imbiru

ps. soku samego jako tako wyszło mało, rozcieńczyłam wodą - mam cały słoik.

Resztki z sokowirówki właśnie przerabiam ... co wyjdzie z tego, zobaczymy (?)

WRAP ze słodkich ziemniaków