Tytuł wpisu w pamiętniku odchudzania:
I dalej…..

bez zmian  Coś ta świąteczna nadwyżka nie chce mnie opuścić  No chyba, że to tak mięśnie mi urosły po zwiększeniu ciężaru  Z drugiej strony grunt, że waga nie rośnie mimo zwiększenia kalorii i dojadania (w ramach limitu) świątecznych potraw. No nic - na razie nie jestem na redukcji, więc nie zależy mi na spadku. Martwić się będę w maju  Wtedy na starcie oficjalne zdjęcia, pomiary i czekamy na efekty

Dawno już nie dodawałam żadnego przepisu, a chciałam się z Wami podzielić moim ulubionym daniem z kaszy gryczanej. Prześcignęłam nawet pierwowzór mojej Teściowej i teraz to ona korzysta z mojego przepisu

Pieróg Biłgorajski

Składniki:

500 g ziemniaków

500 g kaszy gryczanej

250 g twarogu

3 jajka

Śmietana 12% - opakowanie 400g

Sól, pieprz, czosnek niedźwiedzi.

Przygotowanie:

Ziemniaki obieramy, zalewamy wodą tak, żeby je “przykryć” i gotujemy z solą do miękkości. Jak są gotowe wyłączamy gaz (nie odlewamy wody!) i gnieciemy ziemniaki tłuczkiem do ziemniaków. Do rozdrobnionych ziemniaków w wodzie, w której się gotowały wsypujemy kaszę gryczaną, mieszamy, przykrywamy i odstawiamy na 30 minut. Po tym czasie kasza napęcznieje i wchłonie wodę z ziemniaków. W misce kruszymy twaróg, dodajemy jajka, śmietanę, ziemniaki z kaszą, przyprawy i całość mieszamy.

Wylewamy do formy i pieczemy około godziny (wierzch musi być przyrumieniony) w 180 stopniach.

Podajemy z kleksem jogurtu naturalnego. Można jeść od razu po upieczeniu pokrojone na plastry, albo potem kroić na plastry i podsmażyć na patelni również zajadając z jogurtem. Smacznego Edit: kaloryczność: ok 170kcal w 100g.

ps. ostatnie zdjęcie nie jest moje.