Tytuł wpisu w pamiętniku odchudzania:
Koniec 4 tygodniowej kuracji oczyszczającej-
wytrwałam!!!

Gdy białka - mięso, drób, ryby, jajka, produkty mleczne - oraz węglowodany - chleb, ryż, ziemniaki, makaron, kasze są zjadane w tym samym posiłku, co jest codzienną praktyką - na skutek upośledzonego trawienia powstaje nadmierna kwasowość. Aby to zrozumieć konieczne jest przypomnienie prostych informacji z dziedziny chemii.

Białka rozkładane są w żołądku z udziałem kwasu solnego. Węglowodany wymagają do wstępnego trawienia ptialiną śliny (ptialina - dawna nazwa amylazy ślinowej, która rozkłada skrobię na maltozę i dekstrynę), środowiska alkalicznego.

Gdy jemy dużo białka zmieszanego ze skrobią, skuteczność działania soków trawiennych zostaje znacznie upośledzona. Jest za dużo kwasu, aby skrobia została do końca strawiona i niewystarczająca ilość kwasu do strawienia białka. W rezultacie ptialina i kwas solny częściowo się neutralizują. Gdy białko nie jest do końca strawione zaczyna gnić. Nie kompletnie strawione węglowodany - fermentują, a niedotrawiony tłuszcz - jełczeje. Efektem tych reakcji jest zakwaszenie organizmu.

I właśnie rozkład i fermentacja są główną przyczyną wszelkiego rodzaju dolegliwości układu trawiennego  takich jak gazy, zgaga, kurcze żołądka, wzdęcia zaparcia, cuchnący stolec, krwawienie hemoroidów, zapalenie okrężnicy itp.Rezultatem źle dobranych połączeń pokarmowych są inne objawy zaliczane do symptomów alergii, takie jak : wysypka, pokrzywka, bóle głowy, mdłości ich powodem jest przedostanie się toksycznych produktów rozkładu i fermentacji do krwi.

źródło:http://www.vitanatural.pl/Dieta%20rozdzielna%20Haya

I jeszcze:

Trzy grupy produktów w diecie rozdzielnej:

Jeśli chcesz stosować dietę rozdzielną, musisz wiedzieć, w których pokarmach dominują białka, w których węglowodany, a które są neutralne.

► białka

- mięsa gotowane i pieczone, takie jak: wołowina, cielęcina, jagnięcina, drób i dziczyzna

- wędliny, np.: metka, wątrobianka, kabanosy, szynka gotowana i kiełbasa drobiowa

- gotowane ryby i owoce morza, np.: dorsz, łosoś, okoń, halibut, makrela, tuńczyk, pstrąg i flądra, małże, krewetki, raki, homary

- wyroby sojowe, np.: sos sojowy, tofu, pasztet sojowy

- jajka

- mleko, biały ser, jogurt i żółte sery, np. parmezan, edamski, ementaler czy tylżycki, serki topione

- napoje, takie jak: herbaty owocowe, wytrawne wino, soki owocowe

- pomidory gotowane i z puszki

- owoce jagodowe oprócz czarnych jagód (czyli truskawki, maliny i jeżyny)

- niedojrzałe kwaśne jabłka, gruszki, twarde ananasy

- owoce pestkowe, np.: morele, brzoskwinie, wiśnie

- winogrona

- owoce cytrusowe, np.: pomarańcze i grejpfruty

- owoce egzotyczne (oprócz bananów, świeżych fig i daktyli);

► węglowodany

- zboża, np.: pszenica, żyto, ryż

- pieczywo, makaron i kasze

- ziemniaki

- kruche i słodkie jabłka, banany, daktyle, figi, gruszki, papaje, suszone owoce

- warzywa zawierające skrobię: karczochy, ziemniaki, dynia, kabaczek, słodka kukurydza

- miód, syrop klonowy, naturalne syropy owocowe

- mąka ziemniaczana;

► żywność neutralna

- tłuszcze, np.: oleje, oliwa z oliwek, masło

- maślanka, kwaśna śmietana, twarożek, maślanka, kwaśne mleko i kefir, chuda śmietana

- serki kremowe o dużej zawartości tłuszczu, jak mascarpone, mają tak niewiele tłuszczu, że zaliczamy je do grupy neutralnej

- warzywa, takie jak: brokuły, kalafior, buraki, brukselka, kiszona kapusta, seler, szpinak, pomidor, marchewka, cebula, cykoria, świeża kukurydza, szparagi, kalarepa, pory, cukinia, cykoria, sałata, rzodkiwe, rzeżucha, dojrzałe pomodory

- grzyby

- kiełki i zarodki

- zioła i przyprawy

- orzechy i nasiona

- bulion warzywny

- herbaty ziołowe

- żółtko.

Doktor Hay stworzył swoją dietę rozdzielną z myślą o pokonaniu poważnej choroby nerek. Ale mogą ją stosować właściwie wszyscy. Jest polecana zwłaszcza osobom z nadwagą, chorobami serca i układu krążenia, nadciśnieniem oraz nadkwasotą żołądka. Pomaga również łagodzić migreny, dolegliwości okresu przekwitania, a także napięcie nerwowe. Dieta służy również doskonale tym, którzy lubią jeść często, ale lekko. Masz więc gwarancję, że w trakcie jej stosowania nie będziesz głodna.

UWAGA!

kolacja:

Wyłącznie posiłek węglowodanowy! Komponuj go z tzw. dobrych węglowodanów.