Tytuł wpisu w pamiętniku odchudzania:
Jak to z chlebkiem było...

Źle wyliczyłam godziny do wyrośnięcia i pieczenia chleba i wyszło, że musiałam wstać o 1.30 w nocy i godzinę przy piekarniku chodzić, a potem zasnąć nie mogłam....(eeee. czytałam że któraś koleżanka chyba tez tak spać nie mogła, bo sobie kawkę zadedykowała późnym wieczorkiem...chyba activia..?).
Bo to było tak (...siała baba mak...): rano podkarmiłam zakwas wyjęty z lodówki i powinien właściwie odstać swoje, czyli ok. 10-12 godz., ale chciałam ten chlebek jak najszybciej upiec i po 17-tej zrobiłam z części tego odkarmionego zakwasu zaczyn. Zaczyn też powinien stać nawet 10 godz., a ja go już po 5 i pół godzinie użyłam do rozrobienia ciasta. Uznałam, że zakwas pracuje jak kombajn, bo mam go już parę miesięcy i jest coraz silniejszy. Była 22.30 a jak rozrobiłam ciasto i walnęłam się spać do 1.00, tylko tak nastawiłam budzik w komórce że mi nie zadzwonił i obudziłam się sama o 1.30. Chlebek wyszedł super:
Pięknie wyrósł mimo nieprzepisowych godzin wyrastania zaczynu i ciasta. Nie wiem jak w takim razie rozumieć wszystkie te przepisy, skoro niemal do połowy można skrócić cały cykl pieczenia chleba. Może to wynik hodowania przeze mnie tego zakwasu, bo jak go wyjmuję z lodówki i czuję, że za bardzo pachnie na octowo, albo zbyt kwaśno, to zdejmuję z wierzchu zakwasu jakieś 2 mm i potem i chlebek nie jest taki kwaśny, ale lepiej jak jest więcej tych bakterii (? chyba tak się to nazywa) mlekowych...No tak, ględzę już jak...powiem kto.
Rano zjadłam dwie kromeczki tego mojego chlebka pełnoziarnistego, a na obiad resztę pomidorówki z kluskami serowymi.
Piję dużo wody i herbaty i latam do łazienki jak najęta. Myślę, że przekraczam w zupełności te 1,5 l na dzień. No i czekam z niecierpliwością na te zamówione przeze mnie ziółka, bo trochę wspomogą to odchudzanie.
Na 2 kromki chleba (tego mojego) będę pozwalać sobie tylko rano i muszę wymyślić jakieś nietuczące smarowidło do niego. Może ktoś zna jakieś smaczne i niekaloryczne?
Aaaa i wczoraj tak jak pisałam na kolację był tylko jogurt mały z otrębami (właściwie niecały, bo część dałam do zupy. Z łyżeczką melasy trzcinowej (bo jest tez buraczana) smakuje jak jogurt lekko kakaowy z ziarnami. Mogłabym tam dać jakieś musli, ale nie wiem jakie. I tak to z tym wszystkim jest, że brak rozeznania w dodatkach i jadłospisie. Ale mam nadzieję, że z czasem będzie lepiej. Wisi nade mną kupno wagi, ale może w weekend to w końcu zrobię.
Dziś wieczorem 20 min ćwiczeń. Trzymajcie za mnie kciuki...hihihi, jak nie padnę przy pierwszych ruchach...
No a teraz poczytam wasze zapiski.
Hej!