Składniki:
- 1 podwójna ugotowana pierś z kurczaka
- 4 jajka na twardo
- 1 średnia cebula
- pół brokuła
- szczypiorek
- 2-3 ząbki czosnku
- 3 łyżki gęstego serka homogenizowanego
- sól, pieprz
Cebulę drobno posiekać. Jajka i pierś pokroić w kosteczkę, dodać do cebuli. Brokuła podzielić na różyczki i ugotować al dente (wrzucić na wrzątek i gotować 3-5min w zależności od wielkości różyczek). Ostudzonego dodać do posiekanych składników.
Czosnek przecisnąć przez praskę do serka homogenizowanego i dokładnie wymieszać. Doprawić solą. Dodać do kurczaka, jajek, cebuli i brokuła. Dokładnie wymieszać. Sałatkę doprawić do smaku i zostawić na noc do przegryzienia. Przed podaniem posypać posiekanym szczypiorkiem.
Smacznego!