Tytuł wpisu w pamiętniku odchudzania:
białko...

Beata, nie zeżarło Ci mięśni pomimo mniejszej podaży białek, ponieważ ruch, treningi powodują właśnie zachowanie mięśni. O tym mówi dr Layman - że u starszych osób, które prowadzą aktywny tryb życia i ćwiczą lub pracują fizycznie - mięśnie są stymulowane i nie ulegają atrofii tak jak u osób starszych i nieaktywnych lub bardzo słabo aktywnych. Dr Layman podkreśla, że właśnie u takich osób jedzenie większej ilości białka ma większy sens, bo po pierwsze: nie działają hormony, po drugie nie ma stymulacji w postaci sportu/ruchu. W razie choroby lub unieruchomienia u osób starszych (kiedy nie możesz stymulować mięśni ruchem) to właśnie mięśnie są rezerwą aminokwasów dla schorowanego ciała, które są zużywane najszybciej - po takim incydencie odrobienie strat masy mięśniowej jest trudniejsze niż u młodszych osób i wymaga więcej pracy w tym właśnie większej podaży białka. Fajnie jest do momentu jak jesteśmy młodzi/sprawni - gorzej jak starość powoduje wiele dolegliwości w tym utratę mobilności. W przypadku braku aktywacji mięśni za pomocą treningu (najlepszy siłowy) większa podaż białka chroni mięśnie przed atrofią.

https://www.youtube.com/watch?v=-8Logf5zdEU

1- przy tym żelazie, co je męczysz, nie masz szans na atrofię:) 2- co to jest umiar? Szczególnie, kiedy tzw normy są zaniżane do poziomu niewystarczającego do funkcjonowania w zdrowiu. Dobry wykład podała niżej Naturalna. Każdy jest inny, to oczywiste, dlatego trzeba pod siebie dopasowywać i dietę i aktywności.

Z białkiem nie da się przesadzić Złotko:) Cytuję Cię tutaj, by nie zaśmiecać. Niestety da się , jak najbardziej. I nie wdając się w procesy biochemiczne, jest cienka granica między dużo i zbyt dużo. Nie ma takiej substancji, która w nadmiarze by nam służyła. Wiem, że teraz jest fala na duże ilości białka, sama się staram jeść go więcej. Ale umiar to jest klucz do sukcesu, bo wszystkie produkty przemiany materii jakoś muszą być z organizmu usuwane. Więc nie warto tych narządów nadwyrężać. Nawet woda może nam zaszkodzić, jeśli zawierzymy, ze należy jej pić tyle, ile pani na iinsta nam napisze. Zdrowy rozsądek jest zbawienny.:)

Wiem to wszystko. Przesadzić się nie da, bo na przykład żeby zjeść do 2 kilo na kilogram masy ciała (chudej, nie tej z nadwagą), co jest zupełnie dobrą ilością, szczególnie dla kobiety po menopauzie, gdzie rośnie zapotrzebowanie, naprawdę trzeba się narobić. Nie jest łatwo "dobić" białko w diecie. No i oczywiście, jak zawsze, każdy musi się obserwować. Najlepszy przykład - ilość węglowodanów u każdego działa inaczej, jeden żyje świetnie na mące a drugi na niej tyje z prędkością światła (ja na przykład).

Pardon, 2g na 1 kg

Prawda jest taka, że zazwyczaj kobiety (i nie tylko) w ogóle nie orientują się, jaka jest minimalna ilość białka, to raz. Dwa - wartość minimalną uważa się za wystarczającą, a ona jest ustalona w celu zapobiegania niedożywieniu i nie powinna być absolutnie żadnym wyznacznikiem jeśli chodzi o twierdzenie, że spożywamy za dużo białka. ŻADNYM! Wartość optymalna (potrzebna do zdrowego funkcjonowania) dziennego zapotrzebowania na białko jest zdecydowanie większa od minimalnej i różni się w zależności od wieku, trybu życia, stanu zdrowia itp. Ilość białka na jeden posiłek dla populacji osób starszych (w tym kobiety w okresie peri i menopauzalnym oraz post) powinna być większa (minimum 30 g) ze względu na próg leucynowy, który to umożliwia zachowanie mięśni (wystarczy posłuchać dr Donalda Laymana, Stuarta Philipsa lub dr Gabrielle Lyon - ta ostatnia napisała świetną ksiązkę, jest dostępna w języku polskim, wydana w lutym tego roku po polsku). Nadmiar białka - co to znaczy, proszę podać jakieś konkretne dane w oparciu o wiedzę ekspercką, a nie własne przekonania na ten temat. Tak naprawdę, zazwyczaj myli się nadmiar białka biorąc pod uwagę minimalną podaż, o czym pisałam na samym początku. Fakt jest taki, że większość ludzi w tym kobiety nie dostarcza sobie dawki optymalnej, czasem nawet nie spozywają dawki minimalnej. Biodostęponość białka z żywności też bywa ograniczona, co jeszcze bardziej obniża dzienne przyswajanie tego makroskładnika. Mitem też jest to, że nadmiar białka uszkadza nerki u zdrowych ludzi - to najlepiej wyjaśnia profesor Stuart Philips i proszę się w tym temacie dokształcić, żeby nie powtarzać nieprawdziwych informacji. Na koniec polski wywiad o białku z prof. Grażyną Cichosz, który otworzył oczy wielu osobom w Polsce i poszerzył ich horyzonty myślowe oraz zmienił zupełnie postrzeganie białka. Polecam do obejrzenia każdemu: https://www.youtube.com/watch?v=IMhNYidbr64

O, obejrzę z chęcią. Z zapotrzebowaniem - wystarczy spojrzeć na starszych ludzi, szczególnie kobiety - kończyny chudziutkie, bo zezarte mięśnie. Moja mama, konik przewalskiego jak ja, ma nagle szczupłe nogi. Na szczęście u niej miało z czego schodzić, u mnie będzie podobnie, jestem bardzo umięśniona. Ale u kobiet o małych mięśniach schodzi do kości.

40 g na śniadanie to całkiem OK jak na początek. Naprawdę ciężko jest dobić do 60, mi się udaje tylko czasami, nie mam parcia na jakieś górne granice, ważne, żeby było powyżej 30 g w jednym posiłku.

Barbra, nie wiem co zrobią z prof. Cichosz, na tym kanale są jeszcze fajne filmiki z nią o jajkach i o nabiale. Też warto obejrzeć, bo dużo ciekawej wiedzy przekazuje. Ważne, że ktoś nie boi się mówić wbrew temu, co panuje w mainstreamie. A słyszałaś, że Wierzbicką wykluczyli z polskiego towarzystwa dietetyki, bo zaczęła kwestionowac pewne dogmaty?

Nie słyszałam ale wcale mnie nie dziwi. To teraz jestem ciekawa, co było wcześniej, jej rezygnacja z dietetyki czy wykluczenie.

Z białkiem nie da się przesadzić Złotko:)

To samo miałam napisać 🙂

Oby hummus Ci posmakował, bo ja próbowałam tych kupnych (różnych) i tylko jeden uznaję za dobry - z firmy Kluska pomidorowy. Posiłki białkowe nie są skomplikowane, natomiast mogą się nudzić, więc warto, naprawdę warto mieć w zapasie białko serwatkowe - stosowałaś kiedyś, prawda? Polecam WPC80 Spomlek bezsmakowe - bo nie ma dziwnych dodatków lub ewentualnie wanilię (z sukralozą niestety, ale dobre). Zrobiłam kiedyś Najowi domowy "serek homogenizowany" z mascarpone i śmietany 18 + dwie miarki odżywki waniliowej. Wcinał ze smakiem (a on jest trochę wybredny).

Pamiętaj też, żeby nie przegiąć w stronę jedzenia wysokobiałkowego bez grama tłuszczu, bo Ty masz od lat awersję do tłuszczów, a one też są potrzebne!!!

Patrz, co znalazłam 😁 https://app.vitalia.pl/poznaj-moje-proste-fit-przepisy/mrozona-kawa-bananowa

3 lata temu pisałam o kawie białkowej i z tego, co widzę w komentarzach, napisałaś mi, że jej spróbujesz ;)

/artykul12614_Kawa-z-bialkiem-czyli-proffee-co-to-za-nowy-rodzaj-kawy.html

Mówi mi, że napisałaś jakiś komentarz pod moim. I czary mary, wchodzę i pusto.

Już jest :)

Ostręga:)

Słucham. Przerażające. Ciekawe, kiedy kobietę szurem okrzykną...

Eszaa, ja dodawałam do kawy kiedyś kolagen (z masłem lub śmietanką koko, Ty możesz dodać zwykłą śmietankę jeszcze) i blendowałam na wysokich obrotach - wychodziło cappuccino. Zresztą po co kombinować, jak się nie ma przekonania - wystarczy zwykły szejk od czasu do czasu ;) Sama przestałam pić tę kawę, choć nie kwestionuję, że może kiedyś do niej wrócę.

Wiedziałam, że jest ten film ale zapomniałam go obejrzeć. Zaraz będę wiedziała, co chcę:) https://app.vitalia.pl/07HqThOTPAg?si=Oepnp24junYywYhu