Tytuł wpisu w pamiętniku odchudzania:
Domowe Mleko kokosowe

Hej!

Święta i po świętach, a to nawet dobrze dość lenistwa, trzeba działać

Ostatnio chodziło za mną znowu domowe mleko kokosowe, ale tym razem zrobiłam, tą "pełniejszą" wersję czyli z orzechów kokosowych, a nie z wiórek kupnych 

Zawsze podchodziłam do kokosa jak do przysłowiowego jeża, bałam się, że trzeba będzie użyć ciężkich sprzętów do jego otwarcia, jednak nie taki diabeł straszny  samo otworzenie zajęło mężowi może 3 minuty.

Gorzej szło mi z wydłubywaniem białego miąższu, trochę się umęczyłam, ale ostatecznie wygrałam No i dzięki temu mam pyszne mleko, cudowne wiórki i wypieczone skorupy dla chomika i myszoskoczków 

Potrzebujemy

• 2 Kokosy z wyraźnie chlupiącą wodą w środku - inaczej kupimy stary do niczego się nienadający kokos
• Wodę kokosową, odlaną przed rozłupaniem
• 250ml zimnej wody (przegotowanej)
• 500ml wrzątku

Wydłubany miąższ wrzucamy razem z wodą kokosową i zimną do malaksera i miksujemy wszystko ok 5min - uwaga jeżeli masz małą miskę malaksera, możesz miąższ podzielić na dwa razy, aby woda się nie przelewała - ja mam duży malakser, a na końcu woda już lekko się wydostawała z misy.  Po ok.5 minutach dodajemy powoli wrzątek, dalej miksując ok 3minut, po tym czasie mleko odcedzamy na sitku i gazie, gazę z wiórkami dobrze odciskamy, mleko wstawiamy do schłodzenia do lodówki, wiórki wrzucamy na blachę wyłożona papierem do pieczenia, ustawiamy piec na 70C i pieczemy ok 2-3 h z termoobiegiem co jakiś czas mieszając je - wiórki będą gotowe gdy całkiem wyschną, poczujecie to po prostu :)

Dzisiaj ostatni dzień "ciepłej" zimy ponoć, trochę szkoda, ale nic na to nie poradzimy, siarczystych mrozów też nie zapowiadają, więc na kijki będzie można chodzić, tym bardziej, że podjęłam się wyzwania 2016km w 2016roku - zobaczymy ile mi się uda, wątpię, że dam radę, ale chociaż połowa będzie mnie cieszyć :D - szkoda, że pracy się nie uwzględnia bo tm to kilometraż narobię dziennie :D

Moim dzisiejszym kijkowym towarzyszem był mąż, bo jeszcze zahaczyliśmy o biedre, ktoś siateczkę musiał nieść :P swoją drogą na wiosnę planuję kupić i mu kijaszki, wtedy pewnie dłuższe trasy będziemy sobie urządzać :D

A tym czasem klasyka ok.4km

Kupiłam już kalendarz na 2016, będzie moim noteso-plannerem, bo Nowy rok, będzie (wierzę w to głęboko) dobrym rokiem! Jeżeli chcecie to w biedronce są teraz do kupienia fajne kalendarze na 2016rok, za fajną cenę 9,99zł - różne rozmiary i formaty  Chciałybyście np. zobaczyć jak będę go prowadziła? Może kiedyś "obfocę" go.

Uciekam trzeba się ogarnąć, zrobić papu i o 19 do pracy!

3majcie się całuję