Tytuł wpisu w pamiętniku odchudzania:
EKSPRESOWE MIELONE Z PIERSI KURCZAKA (jutrzejszy
obiadek)

na kotlety:

2 Piersi z kurczaka
skórka z 1 jednej limonki
sok z połowy limonki
imbir ok. 2 cm
2 ząbki czosnku
białko z jajka
sól, pieprz

na sałatę:

2 garści roszponki
1 mały pęczek szczypiorku
2 łyżki prażonych pestek dyni
garść kiełków lucerny
sok z połowy limonki
1 łyżeczka miodu
1 mały ząbek czosnku
1 łyżeczka oliwy

Zetrzeć na tarce imbir i skórkę z limonki. Pierś przekroić na kilka części. Do malaksera wrzucić mięso, przyprawy, czosnek, białko, sok i skórkę z limonki. Całość zmiksować. Z gotowej masy formować pulpeciki i układać w naczyniu do gotowania na parze. Gotować na parze 20 minut.
W misce przygotować dressing do sałaty: miód wymieszać z sokiem z limonki, wyciśniętym czosnkiem i oliwą, roztrzepać. Dodać liście sałat i kiełki, wymieszać. Uprażyć pestki dyni. Kotlety i sałatę podawać z ugotowaną kaszą gryczaną. Całość posypać pestkami.

tradycyjne danie liczy 570 kcal, nasza wersja 300 kcal