Pamiętnik odchudzania użytkownika:
MonaLisa22

Składniki na 5 średniej wielkości placków:

• 1 pojedyncza duża pierś z kurczaka
• 1 jajko
• 1 łyżka serka granulowanego
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżka maizeny
• sól, pieprz, czosnek granulowany lub naturalny
• 1 op zottarelli light

Piersi pokroić w drobną kosteczkę. Dodać przyprawy (zmiażdżony czosnek), serek i jogurt. Wymieszać i wstawić do lodówki na min.30 minut. Następnie dodać jajko i mąkę. Wymieszać i kłaść na dobrze rozgrzaną patelnie. Smażyć na małym ogniu, tak aby kurczak zdążył się przysmażyć.

Wyłożyć na talerz. Na każdy placuszek położyć po cienkim plasterku zottarelli i wsadzić do mikrofalówki/pieca, aż ser się rozpuścić.

Smacznego:)

Składniki:

• 1 op. serka homogenizowanego naturalnego
• słodzik wg uznania
• 1,5-2 łyżeczki kakao

Składniki wymieszać ze sobą. Schłodzić i zajadać się smakiem kakaowego serka homogenizowanego. Czasami zdarza mi się dodać 2 krople aromatu waniliowego.

Smacznego :)

Składniki:

• 4 duże jajka (lub 6 małych)
• 6 łyżek otrąb (2 pszennych i 4 owsianych)
• aromat waniliowy do smaku
• słodzik do smaku w proszku do pieczenia
  
• 15 łyżek mleka w proszku
• 6 łyżek kakao
• 20 łyżek mleka

Białka ubić na sztywną pianę. Żółtka, otręby i słodzik wymieszać. Dodać ubite białka. Ciasto wlać do płaskiej formy (25cm x 20cm) i piec 30 min w 180 st.

W międzyczasie przygotować polewę czekoladową. Wszystkie składniki (mleko w proszku, mleko w płynie i kakao) utrzeć na jednolitą masę. Można dodać słodzika jeśli chcesz mieć słodką czekoladę (dodałam ok.5 rozgniecionych tabletek). Jeśli masa będzie bardzo gęsta można dodać po łyżce mleka. Polewa ma przypominać gęsty krem.

Rozsmarować na przestudzonym placku gruba warstwę czekolady. Pokroić w kosteczkę i poczekać aż masa zgęstnieje. Zostawilć na papierze na całą noc w chłodnym miejscu. Rano kostka była trochę wysuszona, ale wsadziłam ją do szczelnego pojemnika i suchość zniknęła.

Smacznego:)

Składniki:

• 6 jajek ugotowanych na twardo
• 250g chudego twarogu
• 1 cebula
• 1 łyżeczka musztardy
• sól, pieprz, pół łyżeczki curry
• koperek-na oko

Cebulę pokroić na drobną kostkę. Wsypać do miski, włożyć pokrojone na ćwiartki jajka, twaróg, przyprawy i musztardę. Wszystko zagnieść widelcem, a później blenderem, żeby uzyskać gładką masę. Dodać koperek.

Smacznego!

Składniki (na około 7 pulpecików):

• 30 dag mięsa mielonego z indyka/drobiowego
• 1 jajko
• 1 cebula
• 2 łyżki zmielonych otrębów do mięsa i sporo do obtoczenia
• przyprawy (sól, pieprz)
• 3/4 dużego jogurtu naturalnego
• 2 łyżki maizeny
• pęczek koperku
• 1 kostka rosołowa
• liść laurowy
• 2 ziarna ziela angielskiego

Cebulę posiekać na drobną kosteczkę. Dodać do mięsa razem z jajkiem, przyprawami i 2 łyżkami zmielonych otrębów. Mięso będzie kleiste, ale takie ma być. Formować pulpeciki i obtaczać w zmielonych otrębach i smażyć na rozgrzanym teflonie z obu stron. Gdy już wszystkie pulpeciki się ładnie przyrumienią, dolać wody, wrzucić kostkę i resztę przypraw. Pogotować 5min.

Maizenę wymieszać w odrobinie wody, dodać jogurt. Następnie wywar z mięska powoli dolewać do jogurtu, żeby się nie zważył. Dodać taką miksturę do mięsa. Wsypać koperek i podawać.

Smacznego!

Nie masz pomysłu na śniadanie w fazie uderzeniowej czy czystych protein? Oto moja propozycja-niewiele pracy, a za jednym zamachem masz śniadanie i kolacje, czy przekąskę do pracy. Tutaj na zdjęciu z chlebkiem.

Składniki na 7 placuszków:

• 1 puszka tuńczyka w sosie własnym
• 2 jajka
• 1,5 łyżki już zmielonych otrąb
• pieprz
• ulubione przyprawy
• opcjonalnie szczypiorek, nie miałam go w domu więc były dzisiaj bez ;)

Tuńczyk odsączyć z zalewy. Wbić jajka, dodać otręby i przyprawy. Wszystko dokładnie wymieszać. Kłaść łyżką na bardzo rozgrzaną patelnię teflonową. Smażyć z pod przykryciem, żeby jajko się szybko ścięło.

Smaczne zarówno na ciepło jak i na zimno.

Polecam!

Składniki na bochenek wielkości 21cm x 10cm:

• 0,5 op. drożdży
• 0,5 szklanki maizeny
  
• 1 łyżeczka słodziku w proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka soli
• 0,5 szklanki ciepłej wody
• 1 op. otrąb owsianych (150g)
  
• 1 mały jogurt naturalny (180g)
• 3 żółtka

Otręby zalać jogurtem odstawić do nasiąknięcia.

Drożdże rozpuścić w 0,5 szklanki wody, dodać słodzik i wymieszać ze maizeną. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Gdy już wyrosną, dodać do otrębów, dodać żółtka i sól. Wymieszać ręką do połączenia składników. Ciasto wylać do formy wyłożoną papierem do pieczenia, ew.wysmarowaną lekko oliwą i wysypaną otrębami.

Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na pół godziny.

Piekarnik nagrzać do 220 stopni. Piec 30-35min. Zostawić w wyłączonym piekarniku i z otwartymi drzwiczkami na pół godzinki. Wyjąć z formy i zostawić do całkowitego wystygnięcia. Przechowywać w szczelnym pojemniku.

Smacznego :)

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka
• 4 pieczarki
• pół cebuli
• przyprawy (sól, pieprz, ostra papryka, liść laurowy, ziele angielskie, czosnek granulowany)
• 1 łyżeczka maizeny
• 1 łyżka jogurtu naturalnego

Piersi opłukać i pokroić w kostkę. Oprószyć solą, pieprzem i czosnkiem, podsmażyć na rumiano. Przełożyć do garnka, zalać wodą i gotować na małym ogniu. Pieczarki obrać i pokroić w plasterki. Podsmażyć na rumiano z cebulką, dodać do mięsa.  Wymieszać maizenę z jogurtem i zabielić gulasz.

Polać przygotowane wcześniej placki "ziemniaczane".

Smacznego!

Składniki (wychodzi ok.12 placuszków)*:

• 1 opakowanie mrożonych kalafiorów (450g)
• 4 duże pieczarki
• pół dużej cebuli
• 2 jajka
• 2,5 łyżki (już zmielonych!) otrębów
• 1 łyżka maizeny
• sól
• oregano
• bazylia
• majeranek

Kalafior wrzucić na gotującą wodę i gotować 5min. Odcedzić i wystudzić. Ja gotowałam wieczorem dnia wcześniejszego. Pieczarki obrać i zetrzeć na tarce na dużych oczkach, podsmażyć, dorzucić pokrojoną w kosteczkę cebulkę i podsmażyć. Ostudzić. Wymieszać kalafior, pieczarki, dodać otręby i maizenę, dodać 2 jajka i przyprawy. Wszystko wymieszać, potraktować blenderem,aby uzyskać gładką masę. Smażyć na mocno rozgrzanej patelni małe placuszki. Przewracać w momencie, kiedy brzegi placków dobrze się przyrumienią. UWAGA ! - lubią się rozpadać podczas przewracania.

SMACZNEGO :)

Składniki na 5 placuszków:*

• 3 łyżki otrąb owsianych
• 1 jajko
• 1 czubata łyżka serka homogenizowanego/jogurtu naturalnego
• 1 płaska łyżeczka cynamonu
• pół łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki ze sobą wymieszać i kłaść na dobrze rozgrzany teflon. Smażyć z obu stron. Podawać z keksem serka homogeniozwanego waniliowego i posypać cynamonem/kakao.

Smacznego:)

Składniki na 4 porcje:

• 150g jogurtu naturalnego
• 250g serka homogenizowanego waniliowego
  
• 100g serka homogenizowanego naturalnego
• 1,5 łyżki żelatyny
• 2/3 szklanki gorącej wody
• 1,5 łyżki kakao
• 10 słodzików w pastylkach

Żelatynę rozpuścić w wodzie i zostawić do wystygnięcia. Jogurt oraz serki włożyć do miski i dodać słodziki, jeśli lubicie bardziej słodkie to więcej słodzika jeśli mniej słodkie-mniej pastylek i zmiksować przez minutę. Dodać tężejącą ale ciągle płynną żelatynę. Miksować na wysokich obrotach przez 3 minuty. 2/3 białej masy rozłożyć do pucharków, do reszty wsypać kakao i zmiksować do połączenia się składników. Wyłożyć na białą masę. Wsadzić do lodówki na 2-3h.

Smacznego :)

Składniki:

• 1 op serka homogenizowanego naturalnego
• kilka kropel aromatu waniliowego
• słodzik

Składniki ze sobą wymieszać, aromat waniliowy i słodzik wg uznania.

Schłodzić.

Smacznego!