Z tego artykułu dowiesz się m.in.:

  • Jaki jest wpływ chipsów na zdrowie?
  • Co jeść zamiast chipsów?
  • Jaką zrobić zdrową przekąskę zamiast chipsów?

Jaki jest wpływ chipsów na zdrowie?

Od początku mistrzostw Europy sieci handlowe odnotowują wyraźne wzrosty sprzedaży chipsów i innych słonych przekąsek oraz piwa. To typowe zestawy kibica. Może nie byłoby w tym nic zatrważającego, jeśliby takie produkty zagościły w naszych domach tylko raz. Euro to jednak miesiąc zmagań piłkarzy, a my jedząc przez miesiąc takie produkty możemy znacznie przybrać na wadze i osłabić swoje zdrowie.

Na popularnych chipsach producent podaje, że porcja (30 g) to 158 kcal. Mało kto jednak poprzestaje na takiej porcji, zazwyczaj na takie okazje jak Euro kupujemy paczki XXL (250 g). Pochłaniając taką paczkę dostarczamy więc do organizmu ok. 1300 kcal – mniej więcej tyle wynosi połowa dobowego zapotrzebowanie dorosłego, średnio aktywnego mężczyzny o normalnej masie ciała.  Oszacowano, że miesiąc jedzenia chipsów i popijania ich piwem może poskutkować zwiększeniem masy ciała nawet o 10 kg.

Ale chipsy to nie tylko kalorie, ale także ogromna ilość soli. Światowa Organizacja Zdrowia zaleca, aby dziennie nie spożywać więcej niż 1 płaską łyżeczkę soli. Tymczasem konsumując całą paczkę już przekraczamy tę ilość, a przecież w ciągu dnia zjadamy także inne produkty bogate w ten związek (np. wędliny czy sery) i doprawiamy solą nasze potrawy. Zwiększona ilość soli (a dokładnie sodu) sprzyja retencji wody (czyli zatrzymywaniu wody w organizmie), co przekłada się na wzrost ciśnienia krwi i zwiększenie ryzyka wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych (o co w połączeniu z piłkarskimi emocjami wcale nie tak trudno).

Co groźniejsze – organizm  bardzo szybko przyzwyczaja się do słonego smaku, po miesiącu karmienia go chipsami bardzo trudno będzie nam zrezygnować z tych przekąsek. Może też okazać się, że używamy więcej soli do przyprawiania potraw.

To nie wszystko - podczas produkcji chipsów powstaje akroleina – związek wykazujący działanie rakotwórcze. Nic (poza smakiem) nie przemawia więc za tym, aby chipsy kupować.

Co jeść zamiast chipsów?

Chociaż podane poniżej przykłady zapewne wywołają śmiech u kibica, to jednak warto spróbować. Podczas Euro nasze zdrowie nie musi przecież ucierpieć.

Świeże owoce i warzywa

To doskonała, niewymagająca wielkiego przygotowania przekąska. Zarówno owoce, jak i warzywa dostarczą sporą dawkę witamin i składników mineralnych i na pewno nie będą miały zgubnego wpływu na zdrowie.

Orzechy (niesolone) i bakalie

Również mogą być dobrą alternatywa dla chipsów. Ponieważ jednak dostarczają dużo kalorii, warto już przed meczem określić sobie odpowiednią porcję.

Przekąski warzywne na ciepło

Co prawda trzeba włożyć w ich przygotowanie więcej wysiłku niż w otwarcie paczki z chipsami, jednak takie przekąski na pewno zaskoczą smakiem.

Jaką zrobić zdrową przekąskę zamiast chipsów?

Kalafiorowe frytki

Składniki:

1 kalafior, szczypta soli, jajko, bułka tarta, ewentualnie trochę mąki

Przygotowanie:

  1. Kalafiora ugotuj do miękkości i zblenduj.
  2. Dopraw solą, dodaj jajko, wymieszaj i uformuj wałeczki (jeśli będą za bardzo klejące, można dodać odrobinę mąki, nie jest to jednak konieczne).
  3. Uformowane wałeczki obtocz w bułce tartej i zapiecz do zrumienienia w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.


Ziemniaczane kulki

Składniki:

Kilka ziemniaków, łyżeczka masła, szczypta soli

Przygotowanie:

  1. Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie, dodaj masło i zblenduj na puree.
  2. Gałkownicą (lub ręcznie) uformuj kuleczki i zapiecz do zrumienienia w piekarniku.


Placki z selera

Składniki:

Korzeń selera, 1 jajko, 4 łyżki płatków owsianych, pęczek pietruszki, sól, pieprz, woda, ewentualnie 2 łyżki oleju

Przygotowanie:

  1. Płatki zalej wrzątkiem i odstaw na 15 min.
  2. Seler obierz i zetrzyj na tarce, następnie wymieszaj go z jajkiem, płatkami, drobno posiekaną pietruszką i przyprawami.
  3. Uformuj placuszki i usmaż na oleju (lub na patelni do smażenia beztłuszczowego).

Drodzy kibice - życzę Wam smacznego i razem z Wami trzymam kciuki za naszą reprezentację!!!

Dajcie znać w komentarzach jakie są Wasze sprawdzone alternatywy dla chipsów? Co zjeść podczas meczu zamiast chipsów?

Zdjęcie główne pochodzi z: flickr.com