Pamiętnik odchudzania użytkownika:
Gabi2014

Nie wiem czemu nigdy nie mam w jadłospisie kawy .Mam dietę Ig Pro(wcześniej smacznie dopasowaną).Ciekawe czy na jakiejś diecie Vitalii jest kawa?Czasem mam herbatę czarną (piję tylko zieloną, białą lub ziołową).

Jestem na diecie Vitalii już od 19 maja 2014.Całkiem nieżle mi idzie,waga nie spada tak jak na dukanie,ale nie chcę już efektu jojo.Mój sukces to ćwiczenia, ostatnio ćwiczyłam ,gdy miałam 35 lat:) przygodę z dietami zaczęłam w wieku lat 14 -15.Waga od 50 do 58kg.Kiedyś dwa tygodnie nie jadłam wcale,ale poniżej 50kg spaść nie chciała,w sumie to nie miałam już z czego chudnąć.Po 35 ważylam już 62kg,dla mnie wtedy straszne!Gdy osiągnęłam około 70 kg to przestałam się odchudzać i waga ciągle rosła.potem znów próbowałam diet, ale już nie działało.W końcu 2 lata temu spróbowałam dukana i byłam zachwycona, że kg znów spadają i to szybko i codziennie:) Wytrwałam na dukanie 1,5 roku,schudłam 20kg,potem w pół roku wróciło 10kg. Teraz odchudzam się już dla zdrowia i jestem rozsądniejsza niż w młodości,gdy chciałam schudnąć szybko i dużo.

Mam nowy plan diety Ig Pro, ale na razie bez jadłospisu.Wcześniej byłam na smacznie dopasowanej,przerażała mnie ilość chleba,nigdy tyle nie jadłam,a teraz tzn. od jakiś 2 lat nie jem wcale. Efekty-nie muszę zażywać codziennie tabletek na odwodnienie(Diohespan max) i wreszcie z powrotem mam kostki bez lekarstw:)

Co jeść jeśli trzeba wykluczyć z diety gluten?

Zacznę od zamienników tradycyjnych pokarmów – tak, żeby nie zmieniać smaku życia, a wyłącznie składniki.

1. Chleb – można kupić – oferują go hipermarkety i np. Rossman(ale jest dość drogi). Najszerszy asortyment znalazłam w Auchan i oczywiście w sklepach ze zdrową żywnością. Jednak tu też wchodzi argument ceny, te z hipermarketów są tańsze. Szybko zrezygnujesz z chleba albo zaczniesz go samodzielnie wypiekać – i niech Ci internet będzie przewodnikiem w tym zakresie. Dobre mąki chlebowe oferuje Schaar, ale znów – to są drogie mąki. Dobre i tańsze są mąki firmy Bezglutenova – dostępne m.in. w Carrefourze. Ewentualnie z diety Dukana placki otrębowe(otręby owsiane mielone w młynku).
2. Makaron – to najprostsze. Jest makaron kukurydziany we wszelkich postaciach, nawet dla dzieci. Dostępny w każdym hipermarkecie a ostatnio nawet w Biedronce, choć nie próbowałam. Najtańszy (ok 5zł/paczka) znalazłam w Auchan i jest tam w stałej sprzedaży.
3. Kluski – wszak Polska kluską stoi .Kluski śląskie to są kluski bezglutenowe. Ziemniaki z mąką ziemniaczaną – mmmmmm raj dla wielbicieli klucha – glutenfree.
4. Placki, naleśniki – przygotowane z mąki kukurydzianej i ryżowej – najlepiej mieszać te dwie mąki dają świetne efekty. Bywają troszkę mniej elastyczne, ale wówczas np. placki trzeba spulchniać pianą z białek dodawaną na koniec. Naleśnikom to nie przeszkadza. Jest jeszcze jedna mąka, magiczna – to mąka z kleistego ryżu,ale jej nie próbowałam.
5. Sosy, zagęszczacze zup – mąka ryżowa lub ziemniaczana,
6. Ciasta i ciasteczka – można kupić bezglutenowe, ale można dużo szybciej i prościej zrobić w domu.Albo skorzystać z dukanowych przepisów(bez mąki).

Na co zwracać uwagę?
Na wędliny – zdecydowana większość, prawie 100% rynku wędlin jest z glutenem. Nawet tych ekologicznych – jeżeli nie mają informacji, że są bezglutenowe, to są z glutenem.