Rosół z kaczki
Pieczona kaczka to tradycyjne danie polskie, ale u mnie w domu rodzinnym nie jadłam jej nigdy, pierwszy raz pieczoną kaczkę zjadłam w ubiegłym tygodniu.
Myślę, że to mięso nie jest zbyt powszechne, nie kupimy go od ręki w spożywczym i pewnie dlatego nie króluje w polskich domach.
Kilka lat temu miałam pierwszy raz okazję zjeść rosół z kaczki w domu mojej koleżanki, a że jestem bardzo rosołową dziewczyną to zakochałam się od pierwszego chapnięcia. Chodził za mną latami, ale u mnie w domu mama gotowała tylko rosół z kury no i powiedzmy sobie szczerze, nie należał o najlepszych, moja mama bowiem gotować nie lubi. Ostatnio pod wpływem jednego z odcinków Kuchennych Rewolucji udałam się do sklepu z wędliną i mięskiem i zamówiłam swoją pierwszą w życiu kaczuchę. Dziś ją rozmroziłam, oczy miałam jak pięciozłotówki, bo kompletnie nie wiedziałam z której strony zacząć![]()
no to call to mama.
No i udało się, wycięłam 2 piękne piersi bez skóry i schowałam na później, może przygotuję z nich jakiś obiadek w przyszłym tygodniu. Mam też 2 piękne udka bez skóry, a resztę - korpus i skrzydełka wykorzystałam do rosołu. Tzn. 1 korpus i 1 skrzydełko, resztę odłożyłam na następny raz. Efekt mojej pracy możecie zobaczyć poniżej:
![]()
Niestety nie jestem w stanie wyliczyć kaloryczności mojego rosołu, ale tłusty nie był z całą pewnością, bo nie dodałam dużo skóry z kaczki do wywaru. Za to muszę przyznać, że jak na debiut rosołowy to rosół kaczkowy udał mi się bardzo. Jestem zadowolona z barwy rosołu, nie dodawałam żadnej kostki ani nic, a barwę ma piękną dzięki cebuli. Wszystko naturalne! A z przypraw wykorzystałam tylko:
sól
lubczyk
goździki
ziele angielskie
liść laurowy.
Zero gotowych warzywek itp.
Rosół został podany z kluskami lanymi na mące pszennej typ. 2000.
Ponieważ na Vitalii tego nie znajdziecie podaję kaloryczność piersi i udka z kaczki bez skóry.
Pierś z kaczki
kalorie: 140kcal
białko: 28g
tłuszcz: 2,5g
węglowodany: 0g
Udko z kaczki
kalorie: 178kcal
białko: 29,1g
tłuszcz: 6g
węglowodany: 0g
Podobno kaczka jest tłusta, ale od czasu do czasu przecież trzeba trochę zmienić smaki w kuchni![]()
DYNIA
![]()
![]()
Jesień przyszła, a wraz z nią na straganach pojawiły się dynie, dynie większe, mniejsze, czasem o dziwnych kształtach. Dynia to kolejna rzecz, która u mnie w domu nie była popularna, pierwszy raz dynię zjadłam na studiach i do dziś był to jedyny raz.
Jakiś czas temu skusiłam się na dynię w pobliskim spożywczaku i czekała na mnie cierpliwe na parapecie w kuchni. W ten weekend wybieram się do cioci na obiad i w związku z tym mój Pączek poprosił abym coś upiekła. Początkowo myślałam o serniku dyniowym, ale sporo z nim roboty i skuszę się na pumpkin pie z Kwestii Smaku. (Kocham ten blog).
![]()
Do ciasta najpierw trzeba przygotować puree dyniowe, tak więc dziś skupiliśmy się z Pączkiem właśnie na tym składniku.
Moja dynia ważyła 3,5g. Otrzymałam z niej 450g puree dyniowego. Zaskakująco mało prawda? Mam też sporo świeżych pestek, które są o niebo smaczniejsze niż gotowce kupowane w sklepie. Mają również zasadniczą zaletę w postaci łupinki. Ponieważ trzeba się namęczyć by dostać się do pestki to człowiek zje ich mniej niż by zjadł, gdyby były wyłuskane.
![]()
![]()
![]()
Oto rezultat - moje 450g puree dyniowego, trzeba przyznać, że Pączek spisał się na medal.![]()
![]()
Pestki Dyni
![]()
EDIT: Spadeczek dziś 700g po spinningu wczorajszym i spalaniu, ale pewnie wiekszosc to woda i jutro bedzie przyrost wagi więc nie zmieniam paska.
Pieczona kaczka to tradycyjne danie polskie, ale u mnie w domu rodzinnym nie jadłam jej nigdy, pierwszy raz pieczoną kaczkę zjadłam w ubiegłym tygodniu.
Myślę, że to mięso nie jest zbyt powszechne, nie kupimy go od ręki w spożywczym i pewnie dlatego nie króluje w polskich domach.
Kilka lat temu miałam pierwszy raz okazję zjeść rosół z kaczki w domu mojej koleżanki, a że jestem bardzo rosołową dziewczyną to zakochałam się od pierwszego chapnięcia. Chodził za mną latami, ale u mnie w domu mama gotowała tylko rosół z kury no i powiedzmy sobie szczerze, nie należał o najlepszych, moja mama bowiem gotować nie lubi. Ostatnio pod wpływem jednego z odcinków Kuchennych Rewolucji udałam się do sklepu z wędliną i mięskiem i zamówiłam swoją pierwszą w życiu kaczuchę. Dziś ją rozmroziłam, oczy miałam jak pięciozłotówki, bo kompletnie nie wiedziałam z której strony zacząć
no to call to mama. No i udało się, wycięłam 2 piękne piersi bez skóry i schowałam na później, może przygotuję z nich jakiś obiadek w przyszłym tygodniu. Mam też 2 piękne udka bez skóry, a resztę - korpus i skrzydełka wykorzystałam do rosołu. Tzn. 1 korpus i 1 skrzydełko, resztę odłożyłam na następny raz. Efekt mojej pracy możecie zobaczyć poniżej:
Niestety nie jestem w stanie wyliczyć kaloryczności mojego rosołu, ale tłusty nie był z całą pewnością, bo nie dodałam dużo skóry z kaczki do wywaru. Za to muszę przyznać, że jak na debiut rosołowy to rosół kaczkowy udał mi się bardzo. Jestem zadowolona z barwy rosołu, nie dodawałam żadnej kostki ani nic, a barwę ma piękną dzięki cebuli. Wszystko naturalne! A z przypraw wykorzystałam tylko:
sól
lubczyk
goździki
ziele angielskie
liść laurowy.
Zero gotowych warzywek itp.
Rosół został podany z kluskami lanymi na mące pszennej typ. 2000.
Ponieważ na Vitalii tego nie znajdziecie podaję kaloryczność piersi i udka z kaczki bez skóry.
Pierś z kaczki
kalorie: 140kcal
białko: 28g
tłuszcz: 2,5g
węglowodany: 0g
Udko z kaczki
kalorie: 178kcal
białko: 29,1g
tłuszcz: 6g
węglowodany: 0g
Podobno kaczka jest tłusta, ale od czasu do czasu przecież trzeba trochę zmienić smaki w kuchni
DYNIA
Jesień przyszła, a wraz z nią na straganach pojawiły się dynie, dynie większe, mniejsze, czasem o dziwnych kształtach. Dynia to kolejna rzecz, która u mnie w domu nie była popularna, pierwszy raz dynię zjadłam na studiach i do dziś był to jedyny raz.
Jakiś czas temu skusiłam się na dynię w pobliskim spożywczaku i czekała na mnie cierpliwe na parapecie w kuchni. W ten weekend wybieram się do cioci na obiad i w związku z tym mój Pączek poprosił abym coś upiekła. Początkowo myślałam o serniku dyniowym, ale sporo z nim roboty i skuszę się na pumpkin pie z Kwestii Smaku. (Kocham ten blog).
Do ciasta najpierw trzeba przygotować puree dyniowe, tak więc dziś skupiliśmy się z Pączkiem właśnie na tym składniku.
Moja dynia ważyła 3,5g. Otrzymałam z niej 450g puree dyniowego. Zaskakująco mało prawda? Mam też sporo świeżych pestek, które są o niebo smaczniejsze niż gotowce kupowane w sklepie. Mają również zasadniczą zaletę w postaci łupinki. Ponieważ trzeba się namęczyć by dostać się do pestki to człowiek zje ich mniej niż by zjadł, gdyby były wyłuskane.
Oto rezultat - moje 450g puree dyniowego, trzeba przyznać, że Pączek spisał się na medal.
Pestki Dyni
Dynia to owoc, który może pomóc nam zwalczyć niektóre problemy zdrowotne.
Dynia zawiera wiele witamin z grupy B - B1, B2, PP, a także witaminę C. Dynia bogata jest w błonnik, wapń, żelazo, fosfor i magnez. Pestki dyni zawierają dobroczynny olej z fitosterolami i nienasyconymi kwasami tłuszczowymi. To dlatego są zalecane osobom z miażdżycą i zbyt wysokim złym cholesterolem. Im ciemniejszy miąższ owocu tym więcej ma witamin, a także karotenu, który poprawia koloryt skóry. Dynia wspomaga pracę serca i układu trawiennego, poprawia też wzrok.
Dynia jest owocem niskokalorycznym, 100 g to ok. 30 kcal. Ma także właściwości moczopędne, korzystnie działa na nerki oraz pęcherz.
EDIT: Spadeczek dziś 700g po spinningu wczorajszym i spalaniu, ale pewnie wiekszosc to woda i jutro bedzie przyrost wagi więc nie zmieniam paska.
Taaaak kasza gryczana jest rewelacyjna. 
1000x bardziej wolałabm iść na step. 
będzie mnóstwo jedzenia, jedzenia, któremu nie będę umiała powiedzieć nie. Ale wiecie co? Nie będę sobie wszystkiego odmawiać, przez najbliższe dwa tygodnie będzie troszkę więcej luzu w jedzeniu, no ale ćwiczyć będę nadal 
No ale jutro się wybieram znów na step, mam nadzieję, że już będzie lepiej no i chyba ten spinning to już zostanie bo to świetne cardio, dobre na serducho. 